【禪心料理】炒絲瓜

👉 料理好時光
夏天到了，在家裡來一盤清涼又消暑的絲瓜料理，吃絲瓜，還可以降火氣喔 🔥🥒

👉 料理蔬材
絲瓜、油、鹽

👉 料理廚房
1. 將絲瓜切成塊狀備用。
2. 熱鍋，加入冷油，放入絲瓜和鹽。
3. 續倒入開水，蓋上鍋蓋煮五分鐘，即可起鍋。

👉 料理百科
原產自印度的絲瓜，全株都是寶 🤩 嫩芽可當蔬菜使用；花與果實皆可食用；成熟後若不採收，任其生長，等外皮轉黃綠色，便可製作成菜瓜布！選購絲瓜祕訣➡️ 果實上下均勻呈圓筒型、堅實飽滿，表面翠綠新鮮，輕鬆挑選好絲瓜！

引用來源：佛光文化出版《禪心料理》