轉化價格基因
在金裕鎮的《其實你可以再賣貴一點》一書中，他提出了一個獨特的概念：轉化價格基因，這是一種提升定價的策略。其中，了解顧客的「價格基因」是關鍵，所謂的價格基因，是指顧客對某個產品或服務願意支付的價格範圍，舉例來說在台灣南部，一個便當的價格大約是80-120元，在北部則需要支付100-150元。這是大家對便當的價格基因，也是既有的認知。而透過創新和差異化，可以改變顧客對價格的期望，從而使他們願意為獲得更多好處支付更高的價格。
金裕鎮鼓勵使用創造性策略來「轉化價格基因」，意即重新定義產品的價值組合。這可以通過增加產品的功能、改善服務質量或結合不同業務元素來達成。以下為具體步驟：
- 切開DNA：
在這一階段，企業需要識別並去除那些不再為顧客帶來價值的產品或服務特徵。這類似於遺傳工程中的切除基因片段，企業需要精確地切除那些成本高而回報低的特徵。例如，如果某一餐廳的部分菜色從未成為顧客的首選，那麼考慮從菜單中去除它們，專注於那些能帶來更高顧客滿意度和利潤的菜色。
- 分離DNA：
此步驟要求企業對現有的價格組成要素進行深入分析，將每個部分獨立出來評估其對顧客價值的貢獻。如將泡菜鍋的各個成分（泡菜、肉類、配菜等）單獨評估，確定哪些元素最受顧客喜愛，哪些需要改進或升級。
- 組合DNA：
在確定了哪些元素對顧客最有價值後，接下來的挑戰是如何將這些元素重新組合，創造出全新的產品或服務。這可能意味著將某些流行元素融入傳統產品中，如將健康或有機食材引入泡菜鍋，從而提升其市場吸引力和銷售價格。
- 利用宿主複製：
成功創新後，需要通過市場測試和推廣策略來複製這一成功模式。這包括通過忠誠顧客、品牌大使或社交媒體影響者來推廣這些新的產品或服務。例如，透過網紅在社交媒體上的推薦，展示如何使用新升級的泡菜鍋來製作美食，從而吸引更多顧客。
- 培養重組DNA：
最後，企業應持續監控市場反應，並根據顧客的迴饋進行調整。這個過程就像是在生物技術中的基因重組，企業需要不斷調整其產品組合，以適應市場的變化和顧客的需求。
以下為金裕鎮所舉出的案例說明：假設你經營一家餐廳，想要提升泡菜鍋的價格和顧客感知價值。首先，進行市場調查，了解顧客對泡菜鍋各個成分的喜好和偏好。從調查中發現，顧客特別喜歡使用優質肉類和特製醬料的泡菜鍋。接著，你決定升級泡菜鍋的配料，引入高品質的本土的肉類和獨家秘製醬料，同時在菜單上突出這些新的賣點。
再來，你通過對原有產品的重新組合，新增了可選配的健康低脂選項，如有機蔬菜和全穀物米，這不僅滿足了健康飲食的趨勢，也增加了產品的吸引力。此外，考慮到顧客體驗的提升，你還加入了表演烹飪，讓廚師在顧客面前完成泡菜鍋的最後調製，這種互動式的餐飲體驗讓顧客感到更加特別和值得。
接下來，利用你的忠誠顧客群和社交媒體平台進行宣傳。邀請一些影響力網紅來試吃，並分享他們的用餐體驗。這些網紅的正面評價和分享能夠有效吸引更多的新顧客來嘗試這款新升級的泡菜鍋。
最後，持續收集顧客的反饋，對產品進行細微的調整和改進。這包括改變配料比例、調整價格或提供特別優惠，以更好地滿足顧客的期望和需求。
通過這一系列的創新和調整，除了可以成功提升了泡菜鍋的市場價值，也增強了顧客的購買意願。此外，這種積極的市場策略和產品創新有助於建立品牌的獨特形象，使其在競爭激烈的市場中脫穎而出，從而實現更好的商業成果和顧客滿意度。
這整個過程展示了金裕鎮所強調的價格基因轉化概念的實際應用，並且證明了即使是傳統的產品，通過創意和策略性的改造也能達到價格提升和市場定位的更新。
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