咖啡聊心室：你是AA還是AB？不要被標籤誤導自己和別人
閱讀時間約 2 分鐘
外表對一個人來說是很重要，但不是每一個外表好的人也有內涵，這點和咖啡有點相似。對咖啡有一點認識的人也會知道肯亞的咖啡的分級制有AA，AB，C，PB那些，當然還有其他，但不在這裡詳細敘述。不懂咖啡的人可以簡單的理解肯亞的咖啡有這樣的一個分級制，而那些英文字代表每粒咖啡豆的尺寸，AA比AB大，AB比C大，如此類推。AA質素是不是一定比AB好？或者是，因為咖啡豆比較大，裡面的咖啡物質也會多些，可塑性也較高，但也不是絕對，影響咖啡味道的還有很多其他因素，如烘焙技巧和來貨批次，不然就沒有什麼好說了（笑）。
通常一個普通人買肯亞咖啡豆，普通人是指那些不是專業咖啡飲家，也會傾向於買AA級的豆。AA看起來總比AB好。但他們可能不知道AA豆和AB豆可能來自同一個批次甚至同一棵樹，味道可能差不多，只是尺寸不同，相差的只是一個包裝袋上的一個英文字母。人也是一樣，現在的人著重於外表，在社交媒體上看見那個男生女生外表不差就按一個讚，自己也想一樣被按讚。
一個人有沒有品味和格局，其實只雖跟他們傾談一會就略知一二。培養自身的內在永遠比裝扮外表重要，當然不是要你每天穿得像丐幫幫主。一個見識廣博的人，自然有品味，日本設計師水野學也寫過一本書叫品味從知識開始。明明自己是一個有質素的AB，不用硬要裝成AA，因為外觀上的不同是沒法改變的。沒內涵的AA一定沒有高質的AB好。人最緊要知道自己是誰，不用去假裝成為別人。無論你是AB甚至是C，不停的去充實自己才是正確的做法，但總是有一些人因為覺得自己是AB就讓自己停留在一個位置，只懂得仰頭望著那些外表看來什麼也比自己好的AA發呆。
咖啡每天也在不停的變化，由種籽到杯中的咖啡每一個步驟也有無限的可能性。人也一樣，充滿無限可能，不可能有一個完美的人。如果你覺得你是AA，你要努力去令自己配得上這個稱號。如果你是AB的話更加要努力去讓不看你一眼的人跌眼鏡。下次去買咖啡豆時也給AB一個機會，或者令你感到驚喜。
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同頻的人才有辦法相處的愜意自在。從獨立書店郭怡美書店開始，再到琢磨咖啡及導演的豆花店，用一個下午的時間感受大稻埕的魅力。近在咫尺的城市探索，下次還待繼續進行。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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