減醣便當-2024/06/22

最近又開始帶起了減醣便當。

今日的任務：四道料理。

蔬菜一半，肉與澱粉一半。

蒜拌地瓜葉

地瓜葉去掉粗梗，洗淨以滾水燙過，拌蒜末、橄欖油、醬油與鹽。一整把地瓜葉剛好裝滿半個便當。

五香雞胸肉

雞胸肉是買錯的意外，我其實原本要買雞腿肉，但都買了就吃吧。稍微用油煎過，一點點醬油跟五香粉調味就完成了。

薄煎南瓜皮

今天的澱粉是南瓜，把南瓜削成薄片，直接煎熟加一點點鹽就超香，好好吃呀。

涼拌海帶

裝完後發現還剩下一個小角落，就用海帶上陣了，平常脫水蔬菜/海帶家中可以備一些，需要的時候熱水泡過即可還原，時常成為應急的小菜，且海帶也是很不錯的營養素來源喔。