家常涼拌雞腿食譜分享

手撕雞

這是前幾天學網路上人家製作的手撕雞，夏天吃起來真的挺清爽的，推薦給大家。

涼拌雞腿的做法很簡單，這裡我使用的是三隻大雞腿，然後用大同電鍋，內鍋放一個碗，把雞腿用滾水燙過後洗淨，抹一些鹽巴放入電鍋內鍋，然後放幾顆家裡自己種的紅棗，大同電鍋外鍋放一碗水。記得按下電鍋唷~~

靜待電鍋跳起後，把雞腿放入冰水中(冷開水加冷開水製的冰塊)，然後調配醬汁，醬汁超級簡單的，就是那碗放入電鍋的雞湯，然後雞湯內加入蒜頭末(我用了整整一大顆)，蔥末、醬油一匙、醬油膏一匙、蠔油一匙。網路上的有再放鹽巴，我是不想吃那麼鹹。

調好醬汁後，就把雞腿用手撕一撕，真的就是隨意撕，撕好後再放入醬汁裡拌勻就可以開吃唷!!也可以放冰箱冰一下，醬汁會越泡越入味唷~

這個我做過兩次，一次有放一顆檸檬汁，真的酸酸甜甜好滋味唷。一次是只有醬汁，也不錯吃啦~看大家的喜好囉~~