前言
納豆，這款讓人又愛又恨的日本發酵食品，對許多外國人來說是「挑戰級」美食，但對日本人而言，卻是從小吃到大的家常菜。你或許知道納豆的氣味獨特、營養價值高，但你知道納豆也有世界紀錄、奇怪吃法，甚至還能當甜點嗎？今天喵小編就帶大家一起解鎖納豆的冷知識世界，從產地到奇聞，包你看完後對這黏答答的食物改觀！
🌀 納豆冷知識 TOP 10！
1. 日本一年吃掉多少納豆？
根據統計，日本每年消耗超過 70萬噸納豆，換算下來，平均每位日本人一年吃掉約42～45盒納豆！而且消費最多的地區不是東京，而是納豆故鄉——茨城縣。
2. 納豆的故鄉是茨城縣水戶市
水戶市因氣候與發酵條件適合，被稱為「納豆發祥地」。當地人甚至有「納豆節」，還設立了水戶納豆博物館，可以看納豆製程、試吃與買到超多創意商品。
3. 納豆有世界最長拉絲紀錄！
2013年在茨城的一場活動中，有人將納豆攪拌到拉絲超過20公尺，創下納豆拉絲最長世界紀錄，超狂！
深度說明：
4. 納豆還能變甜點？
北海道某些甜點師傅研發出「納豆冰淇淋」與「納豆巧克力」，強調鹹甜交融的奇妙口感。雖然評價兩極，但挑戰者絡繹不絕！
5. 納豆不只能吃，還能敷臉？
納豆富含多種酵素與黏多醣體，有美容品牌推出「納豆精華面膜」與「納豆化妝水」，主打保濕與抗老化功能！
6. 納豆分為「大粒」、「中粒」、「小粒」、「ひきわり（切碎型）」
不同大小口感也不同，小粒與切碎型較容易入味，適合搭配飯或壽司；大粒納豆則在關西地區較受歡迎，咀嚼感強烈。
7. 關東人 vs 關西人納豆大戰
關東人普遍愛吃納豆，但在關西（如大阪、京都），納豆接受度相對低，有些人甚至連味道都抗拒。雖然現在也慢慢普及，但「納豆不是關西早餐」仍是不少人的共識。
圖片來源：freepik
8. 納豆專賣店超進化！
有些店如「二代目 福治郎（秋田）」或「納豆工房せんだい屋（東京）」推出納豆鬆餅、納豆天婦羅、納豆咖哩，成為納豆迷朝聖地。
9. 納豆有「賞味黃金期」
剛發酵好的納豆其實口感還不夠「黏」，冷藏放置3～5天後發酵更完全，味道濃郁、口感滑順，這段時間被稱為「最佳食用期」。
10. 納豆還能當寵物零食？
部分日本廠商推出「乾燥納豆」作為狗狗與貓咪的健康點心，不只除口臭還有益腸道！
喵小編結語
納豆不只是一道早餐配角，更是一個蘊含歷史、文化與創意的發酵奇蹟。從節慶、紀錄、甜點到美容保養，它早就跳脫食物的框架，成為日本人生活的一部分。下次吃納豆時，不妨試著多攪幾下、多看幾眼，也許會對這「黏黏的老朋友」多一分理解與敬意喔！
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