酪梨成熟時：蔡爸蔡媽安心果園

臺東鮮果預告！酪梨的產季即將來到，被視為「森林奶油」的酪梨，有高度的營養、甚至能保護心血管，是非常健康、當令的勇健鮮果。這次就要向大家介紹一座充滿愛酪梨果園--蔡爸蔡媽安心果園。

►農場主人：蔡樹林、胡娟
►地點：臺東市區
►主要作物：​ ​酪梨、蜜雪芒果

在臺東市生活的蔡爸蔡媽，退休後展開耕種生活，為女兒種下了90棵酪梨樹，夏日滿園的收成，希望能有更多人一起分享！
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七年前蔡爸蔡媽退休後，將原本租給別人的土地收回，好讓蔡爸種在頂樓的黑松、羅漢松有個安身之處。然而空間還這麼大，要來種什麼呢？從不用農藥、讓家人可以安心享用的出發點，一開始選擇了火龍果。然而帶刺的火龍果植株，每每讓蔡爸蔡媽兩手傷痕累累，兒女也心疼不已，因此決定改種其他作物。​

要種什麼好呢？女兒的一句「媽～我好想吃酪梨！」，讓蔡爸蔡媽決定種下90棵的酪梨樹。蔡媽回想40多年前酪梨還非常稀有，但是哥哥的果園就有種植，因此每到夏天，孩子回到家總是有新鮮現打的酪梨牛奶。連蔡媽的女兒，不二烘焙坊的佳真都說：「我小時候真的以為每個人回家都是喝酪梨牛奶呢！」

帶著對家人的愛，蔡爸蔡媽新手農夫上路一路摸索，三年前種下的加林品種，去年夏天開始經結實纍纍，飽滿的酪梨果實、油亮的外皮，是從前一年十一月開花、今年三月起一顆一棵套袋，耐心細心照顧的成果。

夏天的農園，蔡媽媽自己製作給果樹的酵素、蔡爸爸扛著除草機揮汗工作，採收前，每一顆果實都要逐一確認熟度、刷掉蒂頭上的小蟲。這一片果園，是對家人的愛，是不二烘焙坊的食材產地，更是麵包師女兒的堅強後盾。

把握酪梨大出的產季，大家一起來享用勇健鮮果，想了解酪梨的各種吃法、想品嚐蔡爸蔡媽的愛心酪梨，歡迎和不二烘焙坊佳真聯繫！