農夫就是對天地守信用的人：源緣園自然農場

【農夫】
ㄋㄨㄥˊ ​ ​ ​ㄈㄨ / nóng fū
釋義：以耕種農作物為業的人

以上是字典裡關於農夫的說明。
而在你心中，「農夫」是什麼？生產糧食的人？讓每日食材變豐富的人？我們賴以維生的人？

「農夫，是協調的人，順應的人，對天地守信用的人。」源緣園自然農場的主人王旭朗是這麼想的。要怎麼做才是對天地守信用呢？讓我們一起來認識這位文人農夫與他的農園！

重現生機：讓田園回到兒時記憶中的熱鬧繽紛

王大哥小時候在農村度過的童年，是蟲鳴鳥叫、黃鶯啼囀、充滿生機的繽紛世界。但在他返鄉接手阿公、阿爸的田園，自己成為第三代農夫時，農村已經變成人人都在噴農藥化肥的寂靜之地。到了2000年的而立之年，王大哥下定決心要轉型有機耕作，不再使用哪些總是都讓他起紅疹、壞心情的農藥。二十年的嘗試，慢而實在的持續思考、驗證，讓他對於身為一位農人，有了深刻的體悟。 ​ ​ ​

蟲在人在：微生物、植物、動物的互惠循環

農場最外圍種植高大的竹林，向內一圈是挺拔的香蕉樹，再來有釋迦、芭樂，田地中間則有地瓜、馬鈴薯、薑、蘿蔔、芋頭等多樣化的作物。外圍的高大竹林，可發揮保護的作用，抵擋颱風侵襲。

舉目所見的葉子，都有蟲子啃咬的痕跡。王大哥說：「有蟲才有人」，如果蟲都活不下去，人消失也是遲早的事情。土地好，收成才會好。而為了讓土地好，第一件事就是改善土壤，留住雜草、以草生種植作物，能夠讓表土不流失，微生物、植物、動物形成一個互惠互利的循環，土地就會越來越肥沃。 ​ ​

好種要傳：舌尖忘不了的好味道 ​ ​ ​

有了好的土壤，再來就要保留好的種源。「好種要傳，壞種要斷。」小時候聽阿公說的俚語，再再與王大哥的耕種生活相互驗證呼應。王大哥挑選形狀、味道最佳的薑，保留中心的「薑膽」，持續的選種、留種。現在以有機農法種出的薑，入口時舌尖味道甘甜，香味持續、口感綿綿，連幫忙蓋房子的朋友，都騎著機車遠從長濱到賓朗回購分送給親友。 ​ ​ ​

對天地守信：讓萬物協調一起往好的方向去

除了好的土壤、好的種源，第三個要件，就是正確的耕種方法。而這也是王大哥的管理農田的心法：順時而作、待時而動，細心觀察植物的需要，做一個協調的人、順應的人、對天地守信用的人。

回想有機耕作的歷程，十年前仍不時聽到打擊有機耕作的聲音，認為不灑農藥、不用化肥的耕作方式只是玩玩而已，五六年前，顧客到果菜批發市場，已開始小心翼翼地詢問有沒有用藥，走到現在，顧客都直接開口問：「這個菜有噴藥嗎？」消費者的觀念改變，積極地追求安心、安全的食物。

這條尊重環境、愛護土地的耕種之路，王大哥和太太慧貞姊走得篤定，在文學經典與佛學中認識天地之道，在日日耕作中不斷的驗證、實踐，透過分享，讓更多朋友吃到健康天然的食物，以及農事所帶來的樂趣與滿足。

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