多吃多睡的減重本位：《我們為何吃太多？》、《為什麼要睡覺？》
＊進入正文前的小提醒：每個人追求的體態不同，這次推薦的兩本書，核心目的是找到自己身體的最佳使用方式，希望在減重與睡眠遇到瓶頸的人，能因爲這兩本書排解心中的疑慮。
從前的人因吃不飽而必須屯糧，現今的人先吃過量，再去健身房；在口慾誘惑與身形比較並行的現今，我們衣著之下的體態，折射了我們的選擇。
從前的人沒有太多消遣，現今的人犧牲睡眠換取娛樂、延長工時，體內瘦素分泌減少，造成食慾提升但身體代謝率減緩，於是我們再度回到跑步機上，試著跑掉令人焦慮的數字。
這次推薦的兩本書，適合想減重但持續遇到這些問題的你：
- 瘦個幾公斤就停滯，接著復胖
- 少吃多運，卻無法維持在瘦的狀態，過不久就回到原先的體重
- 長期節食的壓力影響心理狀態
或者想知道答案的你：
- 熬夜後，隔天補睡回來有幫助嗎？
- 晚睡晚起但睡眠充足，這樣健康嗎？
- 晚餐不吃會瘦嗎？
- 睡眠充足可以減重，是真的嗎？
《我們為何吃太多？》以及《為什麼要睡覺？》都可以解決以上的提問，並且給予超出預期的科學解釋。平時快日出才睡、中午才起床的我，也因此知道這樣並不是「熬夜、不健康」，早睡早起反而違反了我的身體使用方式。
傳統上，把肥胖理解成是某些人選擇了錯誤的生活方式，這讓許多利潤豐厚的行業獲得巨大財富，如瘦身行業、健身運動業、食品工業和製藥業等，都為了維護其既得利益而維持這種觀點。——《我們為何吃太多？》
《我們為何吃太多？》第一章即解決我自己長期以來的疑問：為何這週減了三公斤，下週卻可以胖回四公斤？
節食的時候，身體本能性的認為「主人正面臨險惡的環境」，於是開啟肥胖控制器（瘦素），提高食慾、減少能量消耗、儲存更多脂肪，以因應不可預測的環境改變（飢荒、寒冬）。
這就是為何我們總是胖回原先的體重，因為大腦會帶著身體，為了下一次的飢荒（節食）做準備，他並不知道我們．想．要．瘦．身！
睡眠的力量凌駕於飲食和運動之上。只要一晚睡不好，造成的身心損害程度之大，會使一天沒好好吃東西或運動造成的損害相形見絀。——《為什麼要睡覺？》
肥胖控制器，同時可以在睡眠被剝奪時啟動。於是，飲食與睡眠，他們並不在翹翹板的兩端，更像是兩人三腳的合作關係：目標一致，才能不跌倒！
這兩本書不僅提出極具說服力的實驗案例，也都有提出減重、改善睡眠的解決辦法，對我個人的幫助非常大。
吃與睡，是人類身體上最基本的兩大需求，這兩本書並不會教我們如何快速瘦身、幾點睡最有效，但都推崇「多吃、多睡」這個方法來改善現況。
怎麼可能多吃多睡卻變瘦呢？書裡有解，而且兩本要一起看才有幫助喔！
- 作者：ANDREW JENKINSON
- 譯者： 吳國慶
- 出版社：八旗文化
- 出版日期：2020/12/30
- 分類：自然科普、科普叢書
- 作者： Matthew Walker
- 譯者： 姚若潔
- 出版社：天下文化
- 出版日期：2019/01/30
- 分類：自然科普、科普叢書
照片版權｜韓筠青
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身為一位攝影創作者的同時，我喜歡看書更勝於攝影展；對文學、社科、科普、商業、藝術書籍抱有永無止盡的好奇心。唯有閱讀，方能讓我在創作的同時預視畫面中的各種可能性。專欄以書籍推薦為主，不分類別，是我先替大家選好的好書。
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在二十一世紀，人們似乎已經習慣自己擁有做決定的選擇權，大從工作種類與人生目標，小至商品選購與晚餐品項，我們可以從輕易獲得的無數資訊中，眾裡挑一，找到最滿意也最符合自己需求的答案──然而，是我們選擇這些事物，還是這些事物「被」送至我們眼前?
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