金沙野菇義大利麵(蛋素)｜Sands Mushroom Pasta
閱讀時間約 1 分鐘
這是一道中西合併的料理，大多人都用牛奶、鮮奶油、無鹽奶油來銓釋它，但這道我們為了突顯金沙的鹹香，並沒有加入奶類，並利用台灣在地的食材來銓釋這道料理。
吃的到義大利麵條單純的麵香、融合鹹蛋的鹹香、加上新鮮菇類的自然鮮香，歡迎一起來參與這道的食物嚮宴。
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料理小技巧：
1.秋葵的含鈣量相當高，在產季是我們家常備的超級食材，它若是用水煮營養成份會大量流失，很可惜，較佳的方式是清蒸、微波、現炒的方式，較能留住較多的養份，用影片中去頭的方式，秋葵料理後，較不會有滑滑的物質跑出來影響口感，推薦給大家。
2.秋葵也可以用花椰菜代替，也是以清蒸、微波、現炒的方式，較能留住較多的養份。
3.鹹蛋黃下鍋後，一定要快速拌炒才會開，它是整道料理的精髓，一定要炒香，若真的來不及，可以用影片方式處理即可。
4.若鹹蛋為煮熟的鹹蛋，可將蛋白弄碎後再打一顆雞蛋，依影片下蛋白的程序即可。
5.影片中的鹹蛋為自己製作醃製一個月的生鹹蛋，所以打開來是有湯汁的，利用它的湯汁，可以降低鹽的使用量，鹹蛋製作方法可以參考下面影片。
2.秋葵也可以用花椰菜代替，也是以清蒸、微波、現炒的方式，較能留住較多的養份。
3.鹹蛋黃下鍋後，一定要快速拌炒才會開，它是整道料理的精髓，一定要炒香，若真的來不及，可以用影片方式處理即可。
4.若鹹蛋為煮熟的鹹蛋，可將蛋白弄碎後再打一顆雞蛋，依影片下蛋白的程序即可。
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製作鹹鴨蛋沒有想像中那麼難｜Making salted duck eggs is not as difficult as you think
碼農物語：
喜歡以大自然的食材為餐盤上的色彩，任性的在盤上增添喜愛的顏色，就是一道自然原味的美味料理~
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這個頻道主要呈現我們的開發的軟體與生活元素，如：料理、裁縫布作、咖啡、烘培、種植……各種日常的生活元素，用這些元素來創造不一樣的變化、美化我們的生活，並透過鏡頭將這些元素的美好紀錄下來，感謝生活中的一切美好！
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華南金(2880)表示:「受到金融市場變動因素影響，華南金稅後淨利為79.86億億元，年對年成長下降14%，但整體營運仍維持穩定，也看好美國激烈升息的趨勢之下，華南金的利差有望可以持續擴大。」
第一金(2892)表示:「雖受資本市場環境風險影響，證券與人壽事業的投資收益下滑，讓第一金在Q1的獲利有所下降。但在銀行業務上，利息收入及淨手續費收入仍然保持雙位數成長，董事會決議在今年發放1.2元的股利。」
玉山金表示:「雖受到大環境不確定因子增加，稅後淨利與EPS表現有所下滑，但整體業務方面還算穩定，整體在放款業務仍維持穩健成長，總放款成長13%，並在股利方面，董事會決議今年發放現金股利0.67元，股票股利0.67元。」
國泰金表示:「由於去年市場表現太好，導致基期過高，因此今年的獲利表現有所下降，但整體稅後淨利表現方面，仍在歷史次高的水平，營運方面依舊維持穩定的成長，預計今年放款與手續費的目標都維持增長的預期。」
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