【日記】關東煮和High Ball｜231007
閱讀時間約 1 分鐘
角嗨有濃才敢大聲！
朋友回國前一晚，和她約在大廳隨意走去飯店附近的關東煮居酒屋。
料多實惠，重點是有我喜歡的白色はんぺん（鱈魚豆腐或鱈寶），雖然市售都是進口的買起來不便宜，不過店裡價格很良心（淚）
口感軟Q高湯微甜，下次只點鱈魚豆腐和溏心蛋配溫清酒小酌應該也很不錯。
另外這裡角嗨的基本設定就是兩份威士忌，讓愛喝High Ball的我們未喝先嗨了一波。酒意上來，白天還忙著趕稿的心情也跟著放鬆，就聊起了工作上的事和互相在努力的目標。原本她經營旅館業務也包含膳食的製作，但友人對廚藝的鑽研依舊熱情不減，在旁邊看著都覺得能接收到強大的動能。
這時突然很感謝自己的幾位中小企業經營層/旅遊業的友人，每次見面都會從談話過程得到很多鼓勵和好的刺激。
或許因為自己生活圈裡的家人大多傾向安於現狀，雖然這不算壞事啦。但我大概比較喜歡處在時刻變動往前走的節奏吧？所以在家工作時總是適應不良，像隻被關在動物園裡的黑熊，在籠子裡惴惴不安地重複踱步但又求助無門。
每次看到熱愛工作樂於工作的朋友，都能再提醒自己記得繼續前進。
這次也是，像關東煮料需要時間吃進高湯一樣，我也總算重新吸飽了能量。
朋友點給我打包的鱈魚豆腐和牛筋正在冰箱裡吸著湯汁🤤
（不重要提醒：店狗可愛🐶）
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本篇參與的主題策展
《Sonatine II ~In The Beginning~》
一直以來，家中都是阿嬤(外婆)負責掌杓，筆者就是吃阿嬤煮的飯菜長大的。
下次回家，一定要好好和阿嬤一起吃頓飯，閉上眼，在這最後一個念頭隨著睡意消散後，筆者窩在溫暖的被窩中，進入夢鄉。
粿條要炒得剛剛好，然後才加上蛋。加蛋的時候還要小心翼翼地，避免它們堆疊在一起，接著翻炒時蛋還不能散開，粿條卻都要沾著蛋香。
原來耐心...是一種愛的表現，原來一直讓我可以肚子餓就回家有熱飯吃就是種愛，外婆讓我和弟弟可以借住那麼久從不多說什麼就是種愛，一鍋慢慢熬...慢慢滾...慢慢溢出香味...慢慢入味...的滷肉就是愛，願意一道一道工序...不嫌麻煩...耐心地煮一鍋滷肉就是愛。
我生在多數家庭都擾攘不安的那個年代，讓不出位置給衣食之外的講究，棍棒教育是最簡單粗暴的家庭哲學。
我的童年，在摻雜著幾許苦澀、半碗心酸，以及大量的愛，研磨出濃濃親情的環境下度過，就像母親用地瓜粉拌攪著醬香肉末，然後放入青椒囊內、燒製出的那道青椒肉堡，以及午後陽光下那小半碗炸蕃薯簽。
台灣的學生壓力真的都很大，Danielson 以前在台灣國中生地時代就懷疑人生，不懂為什麼大家生活中就是只有讀書讀書和讀書這件事，然後沒有其他的思想，只知道家長和學校老師都會一直告訴你，要用功讀書，這樣以後才有出息 (前途)，於是忽大家就努力的擠破頭要進入好的公立高中，然後生活裡又再重複一次的讀書
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