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起司ＱＡ｜17. Vegan不吃起司，那Vegetarian可以吃起司嗎？
更新於 2024/12/08閱讀時間約 8 分鐘
起司素不素的問題，到了vegan跟vegetarian這裡，可能要好好討論一下了。
起司素不素這事，經過這些年的大眾對起司的認識，有越來越明確的輪廓。
我們將從
動物製的凝乳酶是什麼？
怎麼看動物製的凝乳酶？
vegan跟vegetarian的定義
討論vegetarian可以吃起司嗎？
最後如何靠自己來分辨這起司素不素？
不管是傳統或是現代起司、
不管是小農作坊手工起司還是集乳大廠做的起司、
不管是天然起司還是融化起司、
不管是用哪一種乳做的起司、
不管是不是生乳起司、
不管是不是有機起司、
不管是不是歐洲原產地命名保護（AOP）的起司、
不管是不是起司“新世界”產區如美國、紐西蘭、澳洲、台灣...這些地方產的起司。
不管是小農作坊手工起司還是集乳大廠做的起司、
不管是天然起司還是融化起司、
不管是用哪一種乳做的起司、
不管是不是生乳起司、
不管是不是有機起司、
不管是不是歐洲原產地命名保護（AOP）的起司、
不管是不是起司“新世界”產區如美國、紐西蘭、澳洲、台灣...這些地方產的起司。
它們大部分在起司生產過程中，都是我能幫你的就到這裡，想好好吃塊起司的素友，其實不難，好好注意背標，就很容易做出選擇。
關於起司你還想知道什麼？告訴我、留言我喔！ 如果你喜歡我的內容，給我一個鼓勵，一顆心或分享，讓更多朋友看到這樣的好內容。
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起司很有事，告訴你起司大小事
在貧瘠的土地，人類靠著動物將貧瘠的草地轉變成滴滴乳汁，成了塊塊營養又有經濟價值的起司，這是人類與大自然通力合作的果實。這個專題將以法國起司知識為基礎，分享起司各類知識、品嚐開箱報告，以及起司人的生活文化。一起探索這個低調但內心戲很多的食物。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
其實在上一篇可可雲朵開箱，
就已經有注意到這款甜點，
廣告打在一起，但只看見可可，
再加上我對全家杯子系列……
又貴又難吃的大面積陰影( ´∀｀)
咳，所以一直也沒去試試。
網路上好像很多神奇網紅在推，
因應華蟲要求，我終於買來吃惹！
因為期望值極低，
我都做好踩雷的準備了，
所
今年中秋節時，我的朋友特製一款金針菇培根起司條，帶著煙薰香氣的培根，包著大人小孩都愛的金針菇，還有口感綿密Q彈的起司條，一上桌瞬間就被秒殺，好吃到讓人停不下來。
回家後，我還是無法忘記金針菇培根起司條迷人的滋味，立刻就打電話問朋友做法。經過他不藏私的分享，我才知道好吃的秘訣來自於寶宏安柏BBQ起司
旅行第三天，帶著兩個孩子去逛益善洞，目標是逛街，然後找間咖啡廳，吃喝一番。益善洞的咖啡廳，百家爭鳴，特色分明，佔地再小，依然有造景。像這間Cheese Industry，就是有假牛在吃真草。不需進店，在外面也能跟造景拍照，就算你最後沒進餐廳消費，也讓你記住了
\起司控、豬排控愛店/
爆汁炸雞山Ft.熔岩起司瀑布
肉肉控力推巨厚豬排飯，再加一份豬排，雙倍豬排大滿足！
極致香濃起司趁熱淋上，巴附上起司的爆汁嫩雞太銷魂，兩口一塊好過癮🤤
還有熱麥茶免費享用，讚的
這是王品牛排的前菜
主廚現場刨起司
不只是跟客戶互動
更是增加畫面的“香氣”
圖片技巧：
1.單純的前菜沙拉上桌
只是一個靜態的畫面
安排刨起司的動作
讓畫面說話
2.使用暗色背景起司絲條才容易被看見
3.注意畫面的上部與下部位要有雙焦距
須避免只有其
果然Uno的深盤跟Pequod's吃起來完全不一樣。Uno的起司完全在內餡裡面，切開披薩後會有起司冰河從切面緩緩液出，因為太濃稠了我覺得不能說是流出來，比較像是邊界移開後整坨起司往外擴張。
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
其實在上一篇可可雲朵開箱，
就已經有注意到這款甜點，
廣告打在一起，但只看見可可，
再加上我對全家杯子系列……
又貴又難吃的大面積陰影( ´∀｀)
咳，所以一直也沒去試試。
網路上好像很多神奇網紅在推，
因應華蟲要求，我終於買來吃惹！
因為期望值極低，
我都做好踩雷的準備了，
所
今年中秋節時，我的朋友特製一款金針菇培根起司條，帶著煙薰香氣的培根，包著大人小孩都愛的金針菇，還有口感綿密Q彈的起司條，一上桌瞬間就被秒殺，好吃到讓人停不下來。
回家後，我還是無法忘記金針菇培根起司條迷人的滋味，立刻就打電話問朋友做法。經過他不藏私的分享，我才知道好吃的秘訣來自於寶宏安柏BBQ起司
旅行第三天，帶著兩個孩子去逛益善洞，目標是逛街，然後找間咖啡廳，吃喝一番。益善洞的咖啡廳，百家爭鳴，特色分明，佔地再小，依然有造景。像這間Cheese Industry，就是有假牛在吃真草。不需進店，在外面也能跟造景拍照，就算你最後沒進餐廳消費，也讓你記住了
\起司控、豬排控愛店/
爆汁炸雞山Ft.熔岩起司瀑布
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1.單純的前菜沙拉上桌
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