【飲食書寫】

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探討關於料理、關於味覺、關於自己、關於記憶,還有愛。
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HY.T
2025/06/25
奶奶做的仙草冰、外婆煮的綠豆湯,是童年的一抹清涼,沁人心脾,而果汁冰棍,則是日常點綴的意外驚喜。草莓、芒果、養樂多、葡萄等多種水果口味,幻化成紅的、黃的、白的、紫的五彩斑斕,在冰庫中劃出一道彩虹。
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HY.T
2025/06/25
奶奶做的仙草冰、外婆煮的綠豆湯,是童年的一抹清涼,沁人心脾,而果汁冰棍,則是日常點綴的意外驚喜。草莓、芒果、養樂多、葡萄等多種水果口味,幻化成紅的、黃的、白的、紫的五彩斑斕,在冰庫中劃出一道彩虹。
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HY.T
2025/06/16
當時在我有限的味覺經驗裡,香蕉蛋糕簡直如一道閃電,倏地劈開了我的混屯,在我的甜點宇宙裡引起一場大爆炸。
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HY.T
2025/06/16
當時在我有限的味覺經驗裡,香蕉蛋糕簡直如一道閃電,倏地劈開了我的混屯,在我的甜點宇宙裡引起一場大爆炸。
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HY.T
2021/06/12
在料理外包的慣性下,我們把主動權讓予給陌生人。吃食,也漸漸成為不假思索的反射動作,也許在這時,是時候把主控權拿回來,讓自己及家人重新體會自煮的意義,重啟感官能力。
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HY.T
2021/06/12
在料理外包的慣性下,我們把主動權讓予給陌生人。吃食,也漸漸成為不假思索的反射動作,也許在這時,是時候把主控權拿回來,讓自己及家人重新體會自煮的意義,重啟感官能力。
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2021/04/05
那種甜甜的滋味啊,就像記憶中陽光滿滿的泳池,周圍聚著輕鬆愜意的人們,池水蕩漾著波光粼粼,很美式的悠閒。蛋糕像一朵軟綿的雲,晃著晃著帶你悠遊午後時光,彷彿你置身異鄉。
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2021/04/05
那種甜甜的滋味啊,就像記憶中陽光滿滿的泳池,周圍聚著輕鬆愜意的人們,池水蕩漾著波光粼粼,很美式的悠閒。蛋糕像一朵軟綿的雲,晃著晃著帶你悠遊午後時光,彷彿你置身異鄉。
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2021/03/24
炒一盤好吃的青菜是困難的。 往往越簡單、越基本的東西,就越困難。
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2021/03/24
炒一盤好吃的青菜是困難的。 往往越簡單、越基本的東西,就越困難。
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2021/03/04
我偶爾在滋滋的鐵板聲響與氤氳熱氣中,會想起這段有點荒謬又悲慘的往事,想起我人生中的第一個西餐導師,想起得到撫慰的時光,便不自覺地漾起微笑。
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2021/03/04
我偶爾在滋滋的鐵板聲響與氤氳熱氣中,會想起這段有點荒謬又悲慘的往事,想起我人生中的第一個西餐導師,想起得到撫慰的時光,便不自覺地漾起微笑。
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HY.T
2021/03/04
瓜仔肉可是說是家常菜清單中的常勝軍,每每提到她,總與「阿嬤」、「外婆」等女性角色聯想在一起,除了味覺上讓人刻骨銘心,其中還蘊藏者一種說不盡的思念情懷。
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2021/03/04
瓜仔肉可是說是家常菜清單中的常勝軍,每每提到她,總與「阿嬤」、「外婆」等女性角色聯想在一起,除了味覺上讓人刻骨銘心,其中還蘊藏者一種說不盡的思念情懷。
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2021/03/04
醃白菜對我來說,不只是醃白菜,而是一種與家人共製的回憶,一種經過了時光的洗禮,仍後勁猶存的回甘韻味。
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2021/03/04
醃白菜對我來說,不只是醃白菜,而是一種與家人共製的回憶,一種經過了時光的洗禮,仍後勁猶存的回甘韻味。
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2021/03/04
好的食物需要時間的淬煉,好的味蕾也是。有些事情,急不得,也無法快,一切只待水到渠成,就像那細火慢燉的獅子頭,在簡單中展現不凡。
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2021/03/04
好的食物需要時間的淬煉,好的味蕾也是。有些事情,急不得,也無法快,一切只待水到渠成,就像那細火慢燉的獅子頭,在簡單中展現不凡。
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2021/03/04
它是一道樸實的家常菜,不需多麽昂貴的食材,也沒有什麼華麗的技巧,簡單做,就很迷人,讓你一輩子都敗在它的石榴裙下。
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2021/03/04
它是一道樸實的家常菜,不需多麽昂貴的食材,也沒有什麼華麗的技巧,簡單做,就很迷人,讓你一輩子都敗在它的石榴裙下。
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2021/03/04
縱使功夫菜再霸氣、異國料理再新鮮,最終能鐫刻在心底的,還是往昔那日常樸實的滋味。
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縱使功夫菜再霸氣、異國料理再新鮮,最終能鐫刻在心底的,還是往昔那日常樸實的滋味。
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2021/03/04
家常菜是一個人靈魂的基底。 我到長大以後,才慢慢領略這個道理。 你吃了什麼,就形塑了現在的你。 那麼,我呢? 我是被什麼形塑了呢?
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2021/03/04
家常菜是一個人靈魂的基底。 我到長大以後,才慢慢領略這個道理。 你吃了什麼,就形塑了現在的你。 那麼,我呢? 我是被什麼形塑了呢?
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2025/06/25
奶奶做的仙草冰、外婆煮的綠豆湯,是童年的一抹清涼,沁人心脾,而果汁冰棍,則是日常點綴的意外驚喜。草莓、芒果、養樂多、葡萄等多種水果口味,幻化成紅的、黃的、白的、紫的五彩斑斕,在冰庫中劃出一道彩虹。
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2025/06/25
奶奶做的仙草冰、外婆煮的綠豆湯,是童年的一抹清涼,沁人心脾,而果汁冰棍,則是日常點綴的意外驚喜。草莓、芒果、養樂多、葡萄等多種水果口味,幻化成紅的、黃的、白的、紫的五彩斑斕,在冰庫中劃出一道彩虹。
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2025/06/16
當時在我有限的味覺經驗裡,香蕉蛋糕簡直如一道閃電,倏地劈開了我的混屯,在我的甜點宇宙裡引起一場大爆炸。
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當時在我有限的味覺經驗裡,香蕉蛋糕簡直如一道閃電,倏地劈開了我的混屯,在我的甜點宇宙裡引起一場大爆炸。
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2021/06/12
在料理外包的慣性下,我們把主動權讓予給陌生人。吃食,也漸漸成為不假思索的反射動作,也許在這時,是時候把主控權拿回來,讓自己及家人重新體會自煮的意義,重啟感官能力。
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2021/06/12
在料理外包的慣性下,我們把主動權讓予給陌生人。吃食,也漸漸成為不假思索的反射動作,也許在這時,是時候把主控權拿回來,讓自己及家人重新體會自煮的意義,重啟感官能力。
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2021/04/05
那種甜甜的滋味啊,就像記憶中陽光滿滿的泳池,周圍聚著輕鬆愜意的人們,池水蕩漾著波光粼粼,很美式的悠閒。蛋糕像一朵軟綿的雲,晃著晃著帶你悠遊午後時光,彷彿你置身異鄉。
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2021/04/05
那種甜甜的滋味啊,就像記憶中陽光滿滿的泳池,周圍聚著輕鬆愜意的人們,池水蕩漾著波光粼粼,很美式的悠閒。蛋糕像一朵軟綿的雲,晃著晃著帶你悠遊午後時光,彷彿你置身異鄉。
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2021/03/24
炒一盤好吃的青菜是困難的。 往往越簡單、越基本的東西,就越困難。
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2021/03/04
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我偶爾在滋滋的鐵板聲響與氤氳熱氣中,會想起這段有點荒謬又悲慘的往事,想起我人生中的第一個西餐導師,想起得到撫慰的時光,便不自覺地漾起微笑。
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瓜仔肉可是說是家常菜清單中的常勝軍,每每提到她,總與「阿嬤」、「外婆」等女性角色聯想在一起,除了味覺上讓人刻骨銘心,其中還蘊藏者一種說不盡的思念情懷。
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瓜仔肉可是說是家常菜清單中的常勝軍,每每提到她,總與「阿嬤」、「外婆」等女性角色聯想在一起,除了味覺上讓人刻骨銘心,其中還蘊藏者一種說不盡的思念情懷。
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醃白菜對我來說,不只是醃白菜,而是一種與家人共製的回憶,一種經過了時光的洗禮,仍後勁猶存的回甘韻味。
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醃白菜對我來說,不只是醃白菜,而是一種與家人共製的回憶,一種經過了時光的洗禮,仍後勁猶存的回甘韻味。
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好的食物需要時間的淬煉,好的味蕾也是。有些事情,急不得,也無法快,一切只待水到渠成,就像那細火慢燉的獅子頭,在簡單中展現不凡。
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好的食物需要時間的淬煉,好的味蕾也是。有些事情,急不得,也無法快,一切只待水到渠成,就像那細火慢燉的獅子頭,在簡單中展現不凡。
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2021/03/04
它是一道樸實的家常菜,不需多麽昂貴的食材,也沒有什麼華麗的技巧,簡單做,就很迷人,讓你一輩子都敗在它的石榴裙下。
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它是一道樸實的家常菜,不需多麽昂貴的食材,也沒有什麼華麗的技巧,簡單做,就很迷人,讓你一輩子都敗在它的石榴裙下。
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縱使功夫菜再霸氣、異國料理再新鮮,最終能鐫刻在心底的,還是往昔那日常樸實的滋味。
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縱使功夫菜再霸氣、異國料理再新鮮,最終能鐫刻在心底的,還是往昔那日常樸實的滋味。
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2021/03/04
家常菜是一個人靈魂的基底。 我到長大以後,才慢慢領略這個道理。 你吃了什麼,就形塑了現在的你。 那麼,我呢? 我是被什麼形塑了呢?
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2021/03/04
家常菜是一個人靈魂的基底。 我到長大以後,才慢慢領略這個道理。 你吃了什麼,就形塑了現在的你。 那麼,我呢? 我是被什麼形塑了呢?