端午過後迎來真正的夏季!悶熱的天氣沒什麼食慾,涼拌菜就是非常重要的角色!
洋蔥可以提升免疫力、抗發炎抗氧化,黑木耳還有降低膽固醇、維持腸道健康的功能,兩者搭配在一起,既可以補充纖維又低熱量,炎炎夏日吃個爽口的涼拌洋蔥黑木耳非常適合!

難易度|★☆☆
預計耗時|10分鐘
涼拌洋蔥黑木耳
食材|
黑木耳 200克洋蔥 1顆
胡蘿蔔 少許(配色用)
調味料|
醬油 2大匙
醋 1大匙
糖 1平匙
食譜作法
事前準備|
- 洋蔥切絲,泡冷水30分鐘,再換一次冷水,去除辛辣味。
- 胡蘿蔔切絲備用。
作法|
- 起一鍋滾水,將黑木耳、胡蘿蔔絲川燙1分鐘,取出泡冰水。
- 冰鎮後將木耳切絲,並加入洋蔥絲、胡蘿蔔絲,與調味料拌勻,冷藏一晚即可。

這樣就完成啦!是不是很簡單呢?爽口的開胃涼拌菜就可以享用囉!