滷肉是白飯殺手！讓屁孩多吃飯的終極絕招！
卻是減肥苦主的大魔王關🤐🤐🤐
🔸 主食材：
- 五花肉
- 二節雞翅
- 豆皮
- 板豆腐＋三角豆腐
- 霜降菇
- 鵪鶉蛋
- 滷汁：冰糖、八角、米酒、醬油、水
🥣 作法步驟
✅ 材料準備：
- 五花肉 300g（切塊）
- 雞翅 4支
- 豆皮 1片（剪段）
- 板豆腐 半塊（切塊）＋三角豆腐數個
- 霜降菇 一小把（可手撕）
- 鵪鶉蛋 5～10 顆（可事先水煮剝殼）
- 冰糖 1～2 大匙
- 米酒 2 大匙
- 醬油 3～4 大匙
- 八角 1～2 顆
- 水 適量（蓋過食材）
🔥 烹調步驟：
- 熱鍋爆香冰糖至融化微焦（糖色上色更香）
- 下五花肉炒至微焦上色，加米酒、醬油、八角翻炒
- 加入雞翅，繼續翻炒至均勻上色
- 加水沒過食材，煮滾後轉小火
- 加入豆腐、豆皮、鵪鶉蛋、霜降菇
- 小火滷 40～60 分鐘，中途翻動一次
- 滷到醬香入味即可！可靜置放涼入味更濃～
營養成分分析(脂肪大爆發)
- 熱量：約 860 kcal
- 蛋白質：約 43g
- 脂肪：約 65g
- 碳水：約 15g
⚠️ 小提醒：
- 這鍋蛋白質豐富，但脂肪略高（尤其五花肉＋雞翅）
- 如果你搭配清淡白粥或蔬菜飯，整體營養會更平衡
- 明天如果再吃，可以撈上層油或搭大量蔬菜中和
白飯殺手
