湯
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2024/01/02
到高雄長庚回診。
去年年底，開始了一份在台北的咖啡相關工作，原定是要12月開幕，卻因為貨物到不了延後，讓我有辦法回家跨年。我一向對節日很無感，人多、無處可去，但剛好碰上可以中醫回診的時間。
我喜歡星巴克飲料貼紙上的小句子，會不一樣，這次是“Keep Fighting”。
本篇介紹在家也能輕鬆完成的「越式椰汁雞湯」，以椰子水為基底，搭配雞肉、香茅、魚露，口感溫潤、香氣濃鬱，更提出製作過程中的諸多食材替換建議，讓料理更具彈性。此外，文章也深入探討椰子在東南亞料理中的多元運用，以及購買、處理生鮮椰子的技巧，讓讀者在享受美味佳餚的同時，也能對這種熱帶水果有更全面的認識。
你知道日文的「湯」原來有這麼多種說法嗎？除了常見的「スープ」，還有「汁」和「吸い物」。本文將帶你一次搞懂這三種日文說法的差異，並提供實際的料理名稱作為例子，讓你下次在日本用餐時，能更深入體驗日本湯品的美味。
本文分享使用新鮮當歸根莖熬煮雞湯的食譜，並詳細介紹當歸的種類、功效以及適合熬湯的雞肉和豬肉部位選擇，以及熬煮清湯的技巧，讓讀者輕鬆在家就能做出清爽美味的當歸雞湯。
在小琉球的遊玩中，當然少不了要吃一頓好吃的大餐，因為這次的遊玩我們有考慮到正在成長的珍豬沒辦法吃燒烤的緣故，所以我們找了一下適合的餐廳，最後就在google看到評價很高的這間，所以就來品嘗一番了。
身為一個超愛喝湯，沒有喝湯就覺得怪怪的台灣人，來到墨西哥也是對湯感到十分的好奇，尤其在冬天的時候來到墨西哥，更是希望在天氣冷的時候可以來一碗熱熱的熱湯，只是呢在墨西哥要喝到一碗好喝的熱湯真的不容易欸！在這裡要介紹幾個我在墨西哥喝到的湯～
看影劇中的美食很多都會好奇味道，這次是參考日劇《問題餐廳》中的一道暖心湯品，做起來不複雜，成品也很好喝，推薦給大家。
冬天時才會比較想喝熱熱的鍋，尤其是酸菜白肉鍋我很喜歡，煮久了之後的酸白菜與肉香交互的酸香味，喝完之後暖呼呼的，很舒服。想到曾經隨手煮過一次酸菜白肉鍋，那時沒有特別記錄下來，時隔多年，想說好好記錄一下時，發現之前沒有做的一個手續就是「炒酸白菜」，在炒的時候味道就很香了
昨天下午在一個奇怪時間點，唸了一整天說要吃排骨飯，今天特地等到中午出門，走到附近這號稱台北三大排骨名店的「清香排骨」，結果就是放颱風假沒開！！
人生就是這麼有趣，偶爾還是會突然得特別想要吃某樣東西，也不知道算不算是一種孕婦症候群？
但我可不是孕婦，也不可能成為孕婦！🙈
