烘豆
含有「烘豆」共 27 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
到了咖啡廳，看著桌上的咖啡小卡選擇時，無意間眼角瞄到這本書，成為我一個下午的課外讀物，剛入烘豆的我，靠著喝及直覺烘了幾次豆子，雖然結果算令我還滿意，但我都依然沒有方向，不曉得如何在什麼地方可以再多點觀察，烘豆的過程多注意細節，調整火力、風門的時機點。
付費限定
和朋友約見面，挑地點有時候真的很傷腦筋；地點要兩個人都方便，最好每次都能換個不一樣的店家，換換環境及口味。沒想到，我和朋友能約在同個地方三次，咖啡廳的老闆每次都不一樣，不用換地點，因為店家一直在換！
早上出太陽了，雖然不知道會撐多久？心情還是很好
那就來烘咖啡豆吧（跟出太陽無關吧）
這次挑了「花神」來烘
攤開A4的白紙，舀一匙生豆
打開手機的手電筒，慢慢挑，把有缺陷的、蟲蛀的挑出來
老花眼挑豆，很吃力
隨便挑個意思意思，就倒進我的小咖烘豆機
打開排油煙機，因為烘咖啡豆會有油煙
讀這篇文章覺得烘豆是一種簡單單純的快樂，跟喝咖啡一樣。
郭宗鑫（Eric），Xinto Coffee Roaster的創辦人，從高中開始就接觸觀光和餐飲專業，在貴人指點下一步步走向創業之路；他整合自有資源提高創業成功率，不跟隨潮流開咖啡廳，而是開發咖啡產業中值得突破創新的烘豆環節，與農民、咖啡師合作報團打天下。
新店裕隆城在去年熱鬧開幕，過去14年期間，中間歷經了諸多的不順及波折，被當地人看衰、質疑的聲浪總來沒少過，用十年磨一劍來形容，再適合不過了。剛開始營運那陣子，就像剛學會走路的小孩一樣，總還要一陣子爸媽才能完全放手。開幕至今過了幾個月，我找了一個平日過去，前後熬了快廿年而催生出的商場⋯⋯
5/5裕隆城
很美的設計，之前人潮很多的時候根本看不出來，謝謝介紹，讓我有想去的念頭
咖啡豆見底了
每天都要來一杯黑咖啡
因為自己的胃不好，再加上對太重的咖啡因也會心悸，只能喝淺焙的咖啡
外面超商或有名的咖啡，我都不太敢試
只能自己買咖啡生豆回家烘
挑豆
我習慣用A4的白紙當底
一手拿著手機的手電筒照咖啡豆
一手慢慢仔細的撥看看
只要有破損跟蟲蛀的，要淘汰
這會是
新手剛加入，從MOOD去到薯薯（都還住沒半個月），又來了這裡（又在霧沙沙中），😵💫😵💫，自己的這自介都還沒有完好，我來相認薯國的你，邀請加友，都還沒有發文😵💫
很多人覺得咖啡因的多寡決定咖啡豆的苦澀，所以當我們還在開店時，常遇到客人問：「有沒有咖啡因比較低的咖啡，我怕苦」，或是「咖啡萃取少一點，我不要這麼苦」但其實，咖啡豆苦味的主要來源並非咖啡因，而是咖啡豆在烘焙過程中產生的化學反應所造成的。
進到一間咖啡店時常常看到咖啡豆上寫著水洗、日曬的字樣卻不知道如何選擇嗎？看完這篇帶您快速了解各處理法的處理方式與風味表現
東倫敦，這裡擁有著豐富的多元文化，其獨特的氛圍也反映在咖啡店的風格和經營理念上。你可以在這裡品嚐到精心調製的手沖咖啡、特色拿鐵和各種有機單品豆，滿足你對咖啡的思念。而除了咖啡，東倫敦的咖啡店還以藝術氛圍和獨特裝潢著稱，在這些富有創意的空間中，你也可以感受到藝術家、設計師和文化愛好者的活力與靈感。
