肉燥
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這是一篇關於長途巴士旅程後回到家中的故事，敘述了生活點滴和對食物的思念。文章中融入了作者在不同國家生活的經歷和對家的思考。
滷肉的味道真是很台呢！
歡迎來到台北大安區復興南路的老胡記米粉湯，擁有60年歷史。招牌菜包括蛤蠣米粉湯，湯頭有酒香，味道鮮美。擔仔麵的肉燥香而多，麵條有口感，份量稍少。白灼鮮蝦新鮮甜美，沾醬油更佳。嘴邊肉肉質軟嫩，搭配醬油和薑片更美味。香醉雞腿的肉質嫩滑，味道香醇。老胡記米粉湯是探索台灣經典小吃的絕佳選擇，歡迎前來品嚐！
花生醬不是只能當抹醬，入菜也非常適合！
這道花生醬肉燥我真的非常熱愛，肉燥本人已經非常鹹香下飯，加了花生醬彷彿是賦予它新的靈魂！也很適合作為便當菜喔！
難易度｜★★☆
預計耗時｜約40分鐘
手藝真好耶！
這篇文章主要分享了自製豬肉燥的食材和調味料，具體列出了豬絞肉、豬皮、杏鮑菇、蒜頭等食材的使用量，以及龜甲萬甘醇醬油、金蘭陳年香菇素蠔油等調味料的份量。同時還附上了料理步驟和成品照片。讀者可以根據個人口味進行調整。
0418：醬香筍絲、香煎牛小排佐洋蔥絲、
水煮蛋、肉燥菠菜
【前一天先備料】
公婆愛心滷肉、菠菜洗淨切段
牛小排、蔥花
洋蔥半顆
蒸雞蛋
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吃起來有兩個地方不一樣，一是肉燥，「富狀元」用比較多Q彈的皮，「富鼎旺」的肉燥較細及軟黏；二是筍絲酸度不一樣。
流口水了啦，想念台灣