蛋液
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如果不小心犯錯了
沒關係
總有路適合你
說不定你最後會得到更好的
女兒要過生日了，她說想吃媽媽做的蛋糕，提前做蛋糕給她吃。
在做蛋糕的時候，兒子亂叫，不小心把蛋黃破
想起小時候媽媽過年常做的年糕捲，先把年糕煎軟之後，裡頭包炒過的酸菜及一點香菜，捲成的年糕捲。軟軟甜甜的年糕，配上脆脆酸香的酸菜及香氣獨特的香菜，使得年糕捲吃起來非常有層次，甜酸滋味是記憶中的過年美味之一。
改良版的客家酸菜年糕捲作法：
1. 把酸菜泡水略去鹹味，切細丁。
4. 將一顆蛋打散。
不妨試試看。
蕃茄炒蛋→阿基師
特色：
1‧蛋與蕃茄須充分結合
2‧以鹽巴提出鮮甜味
食材:
蕃茄3顆、蛋3顆、蔥2支、薑1小塊、太白粉
調味料：
鹽、糖
做法：
1‧切蔥花備用；薑末備用〈蕃茄炒蛋用薑末提味最棒〉。
2‧蕃茄去蒂畫十字刀，下鍋汆燙。
3‧撈起蕃茄，放入冷水中剥除外皮〈利用熱漲冷縮的原理〉。
4‧