豆腐
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摘自『FNN 2024.12.09』。
鳥取県東部の因幡地方ではうそつき豆腐の日とも呼ばれ、豆腐を食べるとこの１年についたうそが帳消しになると伝えられています。
*250527痞客邦舊文備份
金庸另一道著名美食「二十四橋明月夜」，我試著從書中的線索把菜重現，但怎麼…一點也不美呢…？
天氣漸漸轉涼了，吃點辛辣的食物可促進血液循環，但又怕太辣的素食先生決定料理看看泡菜麵，再加入豆腐丸，可口又美味的素食料理就完成囉。😁
菜盤：黑豆芽菜.鴻禧菇。
蛋白質：豆腐丸。
澱粉：純米細麵（糙米）。
調味：泡菜.油.鹽.水。
1️⃣蔬菜洗淨後，切成喜愛的大小......
深坑老街是臺北北部的熱門景點，以其獨特的臭豆腐而聞名。這裡是半日遊的絕佳選擇，擁有豐富的自然水質以及傳統製豆腐的方法，吸引了眾多食客前來品嚐美食。除了臭豆腐，深坑也以茶葉、竹筍以及黑豬肉等四寶著稱，是家人一起出遊的理想地點。
本文探討了豆腐中石膏的含量及其安全性，並解釋了石膏在傳統豆腐製作中的角色。在瞭解豆腐的營養價值及其歷史背景，鼓勵大家正確認識這種美味的食材，讓更多人能享受豆腐的健康益處。
今天是在方格子 100 天的日子，也是挑戰日更的終點，沒想到自己達成了🥹 三個月又十天的日子，說長不長，說短不短，短時間內累積 100 篇文章根本是在挑戰鐵人運動。能穩定輸出日更一整年的人，他一定是神人，不然就是有chatGPT的協助。將近六成的文章是食譜，三成的文章來自社宅，一成的文章則是雜談。
光看到標題就覺得餐點好暖心
這是我吃到台南當地人所煮的家常菜後，感到十分美味好吃的一道豆腐料理．既下飯又好吃，立馬向其請教在家自己烹煮製作的方式．請有機會一定要吃吃看！😋在學會了烹煮方式後，隔段時間就會自己煎來吃．因為好吃！讓人想念的滋味！此道料理，有的稱為破布子豆腐煎餅，或破布子豆腐煎蛋．
我也很愛破布子，炒蛋煮魚超好吃，他跟芒果同期，長輩都說可以解芒果毒，小時候我也有參與過製作過程～
今天要介紹的這道菜，是我失敗N遍的料理，做了超過20次，失敗20次，甚至還回家請益總舖師—家母，該如何成功地做出一道煎到恰恰的紅燒豆腐，最後還是以失敗收場。話說，煎成功也是最近的事情，主要原因是換了新鍋子，讓煮菜變得更容易。只要不沾鍋開始甚麼都沾黏的時候，毫無懸念直接換鍋子就對了！
感覺超下飯！晚餐時分看到這個，好促進食慾😳❣️❣️