開胃菜
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開胃菜
含有「開胃菜」共 6 篇內容
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小酒館開胃菜丨蒜香奶油蝦
廚房裡充滿料理的香氣、撥放著熱情奔放的音樂，穿著白色合身襯衫的義大利帥哥，高挑挺拔！我看著他單手拿著平底鍋，放上法式發酵奶油，接著撒下切碎的蒜、新鮮的蝦子，烹飪著美味佳肴。養眼！太養眼了！
2023-07-27
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奶油蝦
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鮮蝦料理
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開胃菜
冷食料理《開胃番茄-奶素》
以前在義式餐廳吃到一道開胃菜，叫做《卡普列茲》的經典開胃菜，因為我很喜歡吃番茄，之後每次去吃都必點這道，簡簡單單的番茄+Mozzarella乳酪+羅勒醬，於是我就想自己平時也做來吃吃看。 自己做來吃的作法超級簡單，不用準備青醬或油醋醬，也不用特地去買不知道是葷還是素的乳酪，我就用新鮮酸甜番茄、隨處
2023-07-13
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奶素
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素食料理
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素食食譜
水煮料理《醋溜馬鈴薯-全素》
馬鈴薯是世界四大主食作物之一，而且天然無麩質飲食，因其料理方式的不同，可以做成主食、配食、零嘴等，我平時會吃到馬鈴薯大多是洋芋片、薯條、咖哩飯等，再加上我記得馬鈴薯有毒性，所以我吃得量不多，也很少會單買馬鈴薯做料理，都是直接買四色冷凍蔬菜包(胡蘿蔔玉米馬鈴薯豌豆)。夏天天氣熱時胃口會不好，我想到了醋
2023-06-24
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水煮料理
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全素
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食譜
開胃菜
白碟盛著記憶的過往 澀中帶甜的葡萄柚，就是要留下微酸 才足以刺激味蕾的前世今生 毋需細竹的鞭策 我盪著濃稠的奶、晃著失憶的腦 低啜著珍珠的淚滴 這，應該就是所謂的...... 開胃菜
2023-03-11
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開胃菜
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記憶
水煮料理《紅酒醋蘑菇-植物五辛素》
寫於2021-06-26 過年過節送禮時，有些人會送洋酒，然後洋酒喝不完就只能在酒櫃裡擺著好看？其實洋酒可以拿來做料理的說。 這道紅酒醋蘑菇是在網路上學到的，不過該食譜是油炒料理，我租屋在外，小廚房沒有抽油煙機，不方便油炒，所以改成水煮料理，而且實際料理時有調整過幾次，才達到自己喜歡的口味，有興趣的
2022-12-20
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植物五辛素
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素食料理
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素食食譜
台灣港人速寫日記#25：你知道甚麼是千年蛋嗎？
一位來自英國的女生，曾經在她的書中這樣描述千年蛋： 「在一間時髦的香港餐廳裡，桌上擺著對半切開的千年蛋配酸薑做開胃菜。這是我第一次來亞洲，過去我幾乎不曾在餐桌上看過這麼讓人反胃的東西⋯⋯出於禮貌，我試吃了一塊，但是那令人作嘔的氣味讓我覺得想吐⋯⋯蛋黃在我的筷子上留下一道狡滑又惡毒的黑色微笑。」
2018-10-04
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千年蛋
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皮蛋
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三個仔女
