食譜|不流汗!涼拌胡蘿蔔絲

閱讀時間約 1 分鐘

今天立秋,怎麼天氣還是這麼炙熱,極端氣候真的愈趨嚴重,再來似乎每年溫度會愈來愈高、夏天愈來愈長,真的是太可怕了。

天氣熱沒食慾,還是要想辦法讓自己均衡飲食,這道使用檸檬為主要調味料的涼拌胡蘿蔔絲,有著天然的檸檬酸氣、非常開胃,而且不需要開火,就可以不流汗輕鬆完成這道涼拌菜!

raw-image

難易度|★☆☆
預計耗時|35分鐘


涼拌胡蘿蔔絲

食材|

​胡蘿蔔 300克
檸 檬 1/2顆

調味|

鹽 巴 1小匙
砂 糖 1/2小匙
橄欖油 1小匙(也可以香油取代)


食譜作法

事前準備|

胡蘿蔔切絲、檸檬擠檸檬汁備用。

只要準備這兩個食材,是不是很容易

只要準備這兩個食材,是不是很容易


作法|

  1. 將胡蘿蔔絲加入鹽、砂糖,混合均勻,放入冰箱殺青約30分鐘。
raw-image


  1. 胡蘿蔔軟化出水後,將水瀝乾。
raw-image


  1. 加入檸檬汁、橄欖油,拌勻即可享用!


簡單三步驟,免開火就完成,是不是超簡單!

raw-image
因為熱愛萬華而從桃園微北漂到萬華租屋,展開落腳台北的獨居生活。 分享單身獨居女子的日常生活,簡單寫寫食譜、探挖各地美食、或分享一個人的旅程。
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
這是一道減醣又清爽的料理,以豆皮取代蛋餅皮,雖然沒有澱粉,卻因為有豐富的蛋白質,所以吃起來很有飽足感喔!而且準備起來很快速,適合當作早餐! 難易度|★☆☆ 預計耗時|10分鐘
美味漢堡排自己做!食材很單純,不需麵粉,只需準備絞肉、青蔥、雞蛋!這道青蔥肉排,簡單3步驟,15分鐘就能輕鬆做出香氣逼人的漢堡排! 難易度|★★☆ 預計耗時|15分鐘
分享這道免開火,用微波爐就能輕鬆做出Juciy雞胸的方式,只要5分鐘,省時簡單又好吃!快學起來吧! 難易度|★☆☆ 預計耗時|5分鐘
這是一道快炒料理,只要食材準備好,不到10分鐘就可以上菜啦!特別適合這燒燙燙的夏天,很想快速準備好料理立刻開吃! 難易度|★☆☆ 預計耗時|10分鐘
這道減醣料理蔥爆雞柳,只需要兩個食材—青蔥和雞胸!簡單三步驟,就可以有一道健康又下飯的便當菜喔! 難易度|★☆☆ 預計耗時|30分鐘
屬於十字花科的芥藍花苔口感脆嫩,富含多種維生素。除了以蒜頭清炒外,也適合搭配肉類,像是芥藍炒牛肉、芥藍炒臘肉,營養豐富又美味!
這是一道減醣又清爽的料理,以豆皮取代蛋餅皮,雖然沒有澱粉,卻因為有豐富的蛋白質,所以吃起來很有飽足感喔!而且準備起來很快速,適合當作早餐! 難易度|★☆☆ 預計耗時|10分鐘
美味漢堡排自己做!食材很單純,不需麵粉,只需準備絞肉、青蔥、雞蛋!這道青蔥肉排,簡單3步驟,15分鐘就能輕鬆做出香氣逼人的漢堡排! 難易度|★★☆ 預計耗時|15分鐘
分享這道免開火,用微波爐就能輕鬆做出Juciy雞胸的方式,只要5分鐘,省時簡單又好吃!快學起來吧! 難易度|★☆☆ 預計耗時|5分鐘
這是一道快炒料理,只要食材準備好,不到10分鐘就可以上菜啦!特別適合這燒燙燙的夏天,很想快速準備好料理立刻開吃! 難易度|★☆☆ 預計耗時|10分鐘
這道減醣料理蔥爆雞柳,只需要兩個食材—青蔥和雞胸!簡單三步驟,就可以有一道健康又下飯的便當菜喔! 難易度|★☆☆ 預計耗時|30分鐘
屬於十字花科的芥藍花苔口感脆嫩,富含多種維生素。除了以蒜頭清炒外,也適合搭配肉類,像是芥藍炒牛肉、芥藍炒臘肉,營養豐富又美味!
本篇參與的主題活動
杏鮑菇酪梨沙拉 疫情在家,開伙的時候變多。家有兩小的情況下,廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。 話雖如此,但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候,常備菜就是我的省時好幫手。 我第一次接觸到常備菜的概念,應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理,利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了,起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃,先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛,這個燉牛肉除了牛頰肉,竟然有牛舌和牛尾,令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」(1980-2015),她的燉牛舌實在銷魂,那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理,但比起做菜,更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點,然後很無聊給他們取個名字。 另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦,在家吃飽但能維持體重!
第一次用金網烤吐司,火力還不大會控制,邊邊燒焦了,刮刮一樣吃,有炭香。抹上奶油,外脆內軟,甚好。這條吐司終於吃完,明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯,酪梨吐司放在工作桌,從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口, 中午也就不急著吃了。 今天做水波蛋,想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味,我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁,何不擠一點檸檬進滾水代替醋?果然效果很不錯,味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了,每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司,麵包上噴一點橄欖油,酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁,放上蛋,灑點鹽和胡椒,很好吃。另半顆打牛奶喝,相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉 疫情在家,開伙的時候變多。家有兩小的情況下,廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。 話雖如此,但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候,常備菜就是我的省時好幫手。 我第一次接觸到常備菜的概念,應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理,利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了,起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃,先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛,這個燉牛肉除了牛頰肉,竟然有牛舌和牛尾,令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」(1980-2015),她的燉牛舌實在銷魂,那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理,但比起做菜,更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點,然後很無聊給他們取個名字。 另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦,在家吃飽但能維持體重!
第一次用金網烤吐司,火力還不大會控制,邊邊燒焦了,刮刮一樣吃,有炭香。抹上奶油,外脆內軟,甚好。這條吐司終於吃完,明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯,酪梨吐司放在工作桌,從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口, 中午也就不急著吃了。 今天做水波蛋,想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味,我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁,何不擠一點檸檬進滾水代替醋?果然效果很不錯,味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了,每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司,麵包上噴一點橄欖油,酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁,放上蛋,灑點鹽和胡椒,很好吃。另半顆打牛奶喝,相當管飽。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
最近越來越能感覺到夏天的威力,隨著氣溫不斷攀升,每天都想要杯手搖飲來消消暑。不過我們都知道喝過多的手搖飲料會對身體造成負擔,所以現在我都改喝自己特調的水果酵素特調,不僅清涼又解渴,水果酵素還有養顏美容、幫助消化、改善睡眠品質等等好處,除了可以拿來當手搖飲的替代品,同時還很適合外食族還有挑食族。
Thumbnail
今天要來分享我的特製綠拿鐵配方! 經過幾個版本的修改後,我找到了自己最喜歡的口味~ 這款綠拿鐵喝起來完全沒有蔬菜味,只有香濃的芝麻牛奶味,冰冰涼涼的口感在炎熱的夏天來上一杯超級紓壓!
Thumbnail
好久沒有出現的新食譜,最近又重出江湖。 我本來是在思考這週四的感恩節菜單,然後無意中看到了這個食譜,就試了一下。 沒想到,居然還意外的很成功啊!! 這個食譜做出來的醬燒排骨跟上海紅燒肉口感有點類似,料理的手法也有點像,但是相較於帶脂肪的紅燒肉,排骨似乎是一個更為健康的選擇。 先把排骨煎上
Thumbnail
分享如何不使用破壁機、調理機、果汁機⋯自製青醬?
Thumbnail
只用到一片吐司,卻有兩顆雞蛋和兩片起司,跟一般三明治比起來相對低碳水、高蛋白質,對低醣飲食的人來說是很棒的選擇。魚鬆拌入厚蛋中、夾入滿滿滿的蕃茄,然後放上百搭的切達起司,最後讓蕃茄、魚鬆厚蛋與起司這三個元素擁有接近的地位,是一份吃起來清爽又營養滿點的無敵三明治!
Thumbnail
濃郁又甜蜜的草莓慕斯,配上輕盈的鮮奶油香緹,每一口都是戀愛的滋味,平常沒在下廚的少女們也可以輕易上手!這杯草莓甜點不需要使用新鮮草莓,所以你可以用他來替草莓季續命!一樣有令人心動的粉紅色、濃到炸的草莓香,零色素零香料,即使沒有新鮮草莓依然可以獲得草莓本人內建的所有美好事物,是不是太讚了?
Thumbnail
之前常吃一番拉麵的雞肉蓋飯,只是不大欣賞,一直想要做做看,於是自己去買了配料,然後做了印象中的「日式親子丼飯」給孩子吃。
Thumbnail
經過萬聖節一番洗禮,我的思維好像被打通了任督二脈。既然不想烤雞又想烤雞,不然…用麵粉做烤雞好了。只能說這個想法真是Amazing!正常烤火雞要準備一個禮拜,退冰三天、泡鹽水三天、當天再塞一些有的沒的,進烤箱還要烤三小時,想到就累!烤雞麵包當天現做現吃,進烤箱不用半小時就能香噴噴出爐,到底有什麼缺點?
Thumbnail
布達佩斯的華麗與樸實,不只體現在建築物身上,在歐洲俯拾皆是的咖啡館,若存在於布達佩斯,想必也是要好好妝點一番,這次帶大家來看看這如同國會大廈內裝華麗的紐約咖啡館,與文人雅士最愛來的中央咖啡館,不只品嚐美食,也來場視覺饗宴吧!
Thumbnail
前年聖誕節,我們參觀了全歐洲第二大的國會大廈,也品嚐了全世界最美麗的紐約咖啡館,體會了布達佩斯的極度奢侈華麗,今年聖誕節,終於走進傳統百年的中央市場,與古樸典雅的中央咖啡館,感受的是這裡的親民與樸實,這兩種華麗又樸實衝突的感受,應該只有布達佩斯才能展現的這麼淋漓盡致吧!
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
最近越來越能感覺到夏天的威力,隨著氣溫不斷攀升,每天都想要杯手搖飲來消消暑。不過我們都知道喝過多的手搖飲料會對身體造成負擔,所以現在我都改喝自己特調的水果酵素特調,不僅清涼又解渴,水果酵素還有養顏美容、幫助消化、改善睡眠品質等等好處,除了可以拿來當手搖飲的替代品,同時還很適合外食族還有挑食族。
Thumbnail
今天要來分享我的特製綠拿鐵配方! 經過幾個版本的修改後,我找到了自己最喜歡的口味~ 這款綠拿鐵喝起來完全沒有蔬菜味,只有香濃的芝麻牛奶味,冰冰涼涼的口感在炎熱的夏天來上一杯超級紓壓!
Thumbnail
好久沒有出現的新食譜,最近又重出江湖。 我本來是在思考這週四的感恩節菜單,然後無意中看到了這個食譜,就試了一下。 沒想到,居然還意外的很成功啊!! 這個食譜做出來的醬燒排骨跟上海紅燒肉口感有點類似,料理的手法也有點像,但是相較於帶脂肪的紅燒肉,排骨似乎是一個更為健康的選擇。 先把排骨煎上
Thumbnail
分享如何不使用破壁機、調理機、果汁機⋯自製青醬?
Thumbnail
只用到一片吐司,卻有兩顆雞蛋和兩片起司,跟一般三明治比起來相對低碳水、高蛋白質,對低醣飲食的人來說是很棒的選擇。魚鬆拌入厚蛋中、夾入滿滿滿的蕃茄,然後放上百搭的切達起司,最後讓蕃茄、魚鬆厚蛋與起司這三個元素擁有接近的地位,是一份吃起來清爽又營養滿點的無敵三明治!
Thumbnail
濃郁又甜蜜的草莓慕斯,配上輕盈的鮮奶油香緹,每一口都是戀愛的滋味,平常沒在下廚的少女們也可以輕易上手!這杯草莓甜點不需要使用新鮮草莓,所以你可以用他來替草莓季續命!一樣有令人心動的粉紅色、濃到炸的草莓香,零色素零香料,即使沒有新鮮草莓依然可以獲得草莓本人內建的所有美好事物,是不是太讚了?
Thumbnail
之前常吃一番拉麵的雞肉蓋飯,只是不大欣賞,一直想要做做看,於是自己去買了配料,然後做了印象中的「日式親子丼飯」給孩子吃。
Thumbnail
經過萬聖節一番洗禮,我的思維好像被打通了任督二脈。既然不想烤雞又想烤雞,不然…用麵粉做烤雞好了。只能說這個想法真是Amazing!正常烤火雞要準備一個禮拜,退冰三天、泡鹽水三天、當天再塞一些有的沒的,進烤箱還要烤三小時,想到就累!烤雞麵包當天現做現吃,進烤箱不用半小時就能香噴噴出爐,到底有什麼缺點?
Thumbnail
布達佩斯的華麗與樸實,不只體現在建築物身上,在歐洲俯拾皆是的咖啡館,若存在於布達佩斯,想必也是要好好妝點一番,這次帶大家來看看這如同國會大廈內裝華麗的紐約咖啡館,與文人雅士最愛來的中央咖啡館,不只品嚐美食,也來場視覺饗宴吧!
Thumbnail
前年聖誕節,我們參觀了全歐洲第二大的國會大廈,也品嚐了全世界最美麗的紐約咖啡館,體會了布達佩斯的極度奢侈華麗,今年聖誕節,終於走進傳統百年的中央市場,與古樸典雅的中央咖啡館,感受的是這裡的親民與樸實,這兩種華麗又樸實衝突的感受,應該只有布達佩斯才能展現的這麼淋漓盡致吧!