關於麩質，一直有耳聞但沒有真正了解。最近剛好看到這本書就借來看。 麩質，根據維基百科的說明：又稱麩質蛋白、麥膠、麵筋、麵筋蛋白、穀膠蛋白，是指某些種類穀粒的一群種子貯藏蛋白質或蛋白質複合體，胚乳中含量尤多，麥麩也含這些蛋白質；其成分主要由醇溶蛋白（又稱「麩朊」）以及穀蛋白兩類蛋白質所組成。在多種

我一直覺得十歲是個坎。一來，人生十年是一個大壽，人生有幾個十年？二來，前面一個十年總是在屁滾尿流之中渡過，邁向第二個十年，在成年之前，已經沒有多少時間可以準備面對險惡的社會。更何況，社會化的過程代表著他們對於外在條件的追求與被評斷，再也不能像個孩子一樣被視為無性別角色差異的天真存在。

跟一鳴[1]的相識有點緣分，因為受到劉伯康的老師邀請參與，當時接我們一起前往大葉大學，閒聊得知他在台東生產茶葉，有做紅烏龍。但是當時的我基本觀點是對於紅烏龍有些敬謝不敏，也就沒有太多交流。 後來因為客人有台東紅烏龍的需求，所以找上他，雖然價格比起西部的蜜香紅茶要來得高價，但至少是相對有保障且可信賴的

在某個討論串看到有人提到這本書，關於美國憲法增修條文保障言論自由、關於我們憎惡的思想也應享有自由這件事。讓人感到好奇，對於“異見”，我們究竟該抱持甚麼樣的態度、為什麼？ 在推薦序的部分，好像大部分人都關注在言論自由的發展，這與我關注的焦點不太一樣，我比較想知道的是：為什麼我們需要保障異見的自由

有錢人到底是怎麼回事？總是讓人充滿好奇。大多數的關於有錢人的書籍，往往強調他們並不奢華，懂得管理資產，透過節約與投資兩項工具，不斷累積資產。 在這本書裡，強調的重點卻不僅是如此。反而更多的是強調他們也是一樣兩個眼睛一個鼻子，我們以為他們大多是啣著金湯匙出生，有更深的口袋、更好的資源，這

近年來，碳權一直是很夯的議題。簡單來說，因為二氧化碳對於地球的危害，為了要能夠對於自己所製造的汙染進行統計，因此有了碳權的概念。所謂的碳足跡，乃是指產品從生產到消費者手上，製造多少二氧化碳。 碳盤查，則是以企業或法人為單位，計算自己整年的二氧化碳排放量。如果能做到這兩點，從資本主義立場來說，幾

在書中開頭也舉一個工程師外包工作的例子，儘管他被炒魷魚，卻讓我們看見 “外包”的力量有多麼強大。 這本書在前半段不斷強調一個概念：我們如果認真辛勤工作，才是真正浪費生命的行為。因為現在時代與農業社會不同，社群網路媒體的發達，讓資訊的交流十分的快速。很多商業書籍也提到類似的例子，你要如何賺大錢？就是

養小孩的過程，有時候會讓我想到以前玩的一個電腦遊戲-美少女夢工廠，透過各種方向的培育，女兒會有不同方向的發展，其中可能交朋友也可能有敵人，當然也包含各種金手指密技….。 今天跟岳父一起看最近頗紅的日劇-初戀，不知怎地講到唸的科系對未來工作的選擇(好像是因為女主角的外文系出國夢想跟後來再

近日有網路舊聞[1]廣傳，認為茶葉中的農藥可以透過身體感受來判斷，具體表現為各種不舒服的症狀，諸如；鎖喉、頭暈、心悸、噁心等感受。確實，從茶葉起源的故事來看，神農氏嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。可見即便神農氏都是透過身體來檢證草藥的藥性與毒性，只不過當時將茶視為藥用的證明，治療身體的不適，這

大學的時候，蔡錚雲老師的形上學一直是很熱門的課程。然而我對於形上學始終有種敬而遠之的情感，同學怡婷倒是很熱衷地上蔡老師的課。記得有一次，她很自豪的說，老師出了個作業，要大家舉例什麼樣的“存有”是我們平常看不到但是又一直在使用的？她的答案是：耳朵。因為我們看不到自己的耳朵，卻又用耳朵接收所有的