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天爸天媽 X 輝輝博士:蜜汁雞翼的秘密

閱讀時間約 5 分鐘

不少人喜歡吃雞翼(雞翅),不管台灣或香港,一般都是以滷、炸、烤、煎這些方法烹調。香港人燒嘢食(燒烤)就很喜歡燒雞翼(燒烤雞翅),會將雞翼烤成金黃色,蜜糖混和肉汁,讓人一試難忘。但你知道這蜜汁雞翼當中的秘密嗎?在家裏用哪一種方法烹調才最好吃?這正是這次聚餐的主題!

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當粵菜的味蕾遇上台式的料理,每一頓飯都是一場文化差異的衝擊!我們是來自港澳的天爸天媽,將在此與你分享台港澳的飲食大不同。
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<p>台灣的早餐店,一般是中式西式早餐都有供應,既賣三明治漢堡,又賣蛋餅燒餅蘿蔔糕;香港則沒有早餐店,只有大牌檔與茶餐廳⋯⋯</p>
<p>比歐美那些超夢幻的廚房比,台灣朋友會不會覺得很委屈?但我告訴你,對不少香港人來說,台灣的廚房已經很夢幻了!</p>
<p>台灣與香港的烤肉,不只是表達烤肉的用字不一樣,連燒烤的方式也完全大不同!</p>
<p>為甚麼台灣的麵包店要過了早餐時段才營業?難道麵包不是早餐?</p>
<p>當香港人移居到台灣後,會發現台灣的魚,跟香港的種類、魚名與烹調方法都不太一樣。</p>
<p>台灣有很多「廣東粥」,但以粵民為主的香港人,如果品嚐過「廣東粥」,都會覺得很陌生。因為香港人和台灣人對「粥」、「稀飯」、「爛飯」的想像與定義,其實並不一樣!</p>
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