酒要怎麼喝，才能喝出個名堂？

飲酒，是各國必不可缺少的文化之一，詩仙李白在將進酒一句：「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。」把飲酒文化提升到了另外一個層次，飲酒不只是買醉，更是對人生的一種態度。說到誰對這種態度最熱衷，我想非英國人莫屬。

最近到了英國倫敦，發現路上的酒吧簡直跟我們便利商店一樣普遍，重點是英國人不論男女老少手上都拿著一杯啤酒，直接在店外站著開喝，這種奇景在其他國家可是非常少見。

有人說英國人喝酒的時間有三個，昨天、今天、明天，非常精準的點出酒吧文化在他們生活重要性。

美國開國元勳班哲明・富蘭克林曾在他的自傳寫道，他的英國印刷廠同事總是把啤酒當作開水喝，但是他只喝水，這樣才能有足夠的體力表現得比別人更出色，還能省下一點錢，因此還有了個只喝水的美洲人的稱號。

但是如果飲酒對人的精神層面影響這麼大，那英國人會不會受到影響呢？

有人說英國人喝酒，喝的不是酒，是人際關係，"networking is everything"。傍晚五點多你就可以看到西裝筆挺的上班族，手上拿著啤酒談笑風生，你以為這裡是觀光客聚集的休閒區嗎？沒有，就算在金融區也是酒吧林立。

在英國，喝酒就是交際的手段，是一種職場生存術，同事之間除了「你好嗎？」排名第二句的話就是：「誒，下班要不要去喝一杯？」

但是我認為跟日本被上司強迫陪喝的文化又有些不同，日本喝酒文化重禮儀，上司酒杯快見底要急著幫忙斟酒，連自己要點什麼酒都不能太不一樣，盡量跟著大家一起點，還有二次會、三次會、N次會（無限續攤）英國就比較沒有強迫式的意味，只是大家都認為這是一種生活方式，要social，ok 酒吧見，畢竟黃湯入肚，什麼關節都可以打通。

英國人雖然愛喝，但是跟台灣不同酒駕卻非常少，是因為英國人比較理性，連酒駕都比較少嗎？觀察了體制與環境歸納出了下列三個原因

第一.英國酒駕刑罰非常的重，在英國如果酒駕初犯，你會被吊銷駕照一年；如果重犯，你會被吊銷三年外加1,000鎊的罰款；如果十年之內被抓到三次酒駕，那你會被吊銷駕照109年。

沒錯，就是109年，除非未來人類可以活到兩百歲，不然你這輩子都別再想開車了，我想這種刑罰應該對酒駕行為有非常有用的警示作用。

第二.英國的地鐵非常發達，大部分的上班族都是搭乘地鐵上下班，有幾個車站大的程度也是超乎想像，可能走個十五分鐘都走不完。

因為大家都搭地鐵上下班，所以在倫敦就算是上下班時間你也是看不到什麼車的，這點讓我非常驚訝，回想起台北內科、中永和每日塞車的擁擠與嘈雜，倫敦的交通可以是異常的好。所以大家喝酒後，回家就搭程四通八達的地鐵，回家之路沒什麼困難的。

第三.英國汽車的持有成本非常的高，英國汽車需要繳交消費稅(Vehicle Excise Duty，俗稱「路稅」)政策，凡是在英新註冊車輛，將會按照二氧化碳排量（CO2 emission）、引擎尺寸（Engine size）、燃料類型（Fuel type) 和車價高低四項標準來計算路稅。

另外，經過倫敦市中心也要交過路稅，停車費也是貴的驚人，9鎊起跳（約台幣360)，所以簡單來說，買車就是個不划算的交易，當你連車都沒有的時候，酒駕行為當然也就少了。

喝酒要喝出名堂，那生活的其他面向要怎麼兼顧呢？我發現英國人在平日跟假日的區別非常明顯，平日喝酒social沒關係，但是假日一定都是家人為上。

在假日你很少看到一群群年紀相仿的朋友或是同事，反而都是大家族的出遊，爺爺、奶奶、大姑、小姑、小孩全部一起郊遊、野餐，感覺家族的凝聚力非常強，他們雖然把生活的一部分貢獻給了飲酒文化，卻也非常重視家庭的相處時間。

不過我就認為奇怪了，我們華人社會不是最講究大家族的團結，相互扶持的精神？怎麼在英國感覺比中國更重視家庭？

禮記也曾記載：修身、齊家、治國、平天下，家庭在華人文化裡扮演如此重要的角色，為什麼在現今台灣家庭意識卻越趨薄弱？

我認為也許是因為農業時代之後，小家庭的興起，弱化了大家族互助團結的意識，大家不需要靠大家族就能生存，以前大家在一起混口飯吃比較容易，現在自己也可以生存，所以家族之間的互助關聯降低，家族親人之間也不再較過去緊密所造成。相較起來英國的家族可能另有其他原因，使得家族關係依舊緊密，令人好奇。

英國人喝酒可以喝到世界上數一數二，把喝酒當成日常交際的媒介，但是他們也沒忘記家庭，相較台灣大家族意識日趨薄弱，英國卻還可以維持家庭的緊密關係，是非常值得探討的議題。

最後，由於在倫敦國家美術館裡看到提香（Titian）著名畫作“酒神和阿利雅德內”（BACCHUS AND ARIADNE），衷心認為也許bacchus來當倫敦市長應該非常合適，也不用舉辦飲酒節了，人生得意須盡歡，什麼時候喝？就今天吧。