在咖啡的世界 永遠是新手

閱讀時間約 1 分鐘
以下是個人murmur,可以跳過。
咖啡,是一套有博大知識體系,可以大量參與手作,而且持續進化的領域,別的人不知道如何,對我來說,每當我稍微爬到一點山頭,遠眺,才知道頂峰仍在雲霧之上。
一個疑惑,往下深究,都可以是一套學問。
今天的疑惑是:「磨豆機的好壞,如何比較?」
我幾乎可以想像在網路另一端的導師,不知道該如何從哪裡回答起這個大哉問
然後就有了以下的天啟
「電磨要做到低轉速,大扭力,少殘粉,最後要能通過粉徑檢測分佈均勻,光粉徑分佈測試機,就要超過五十萬台幣以上」
然後又知道另兩個關鍵字「Molar Coffee Grinder」、「蘇密」
才知道好的電磨可以多講究細節,從豆槽、轉速、扭力都是細節。

磨豆機的粗細調整數字一樣磨出來的咖啡粉粗細就一樣?!

不要說不同廠牌不同型號的磨豆機了,就算是同一廠牌同一型號的磨豆機都不一定會一樣了。因為磨豆機粗細調整是靠刀座上的螺紋,有的螺紋轉一圈上下移動距離是2mm,有的1.5mm,所以同樣是調到3上升(或下降)的高度就不同了。就算是同廠牌同型號的磨豆機,每一台上面的粗細標示貼紙都是工廠的工作人員貼的,您認為他們會好好的幫您歸零,然後仔細小心的把貼紙貼上去嗎?
所以每台磨豆機買回家之後,還是花點時間好好跟他相處,多試幾個不同的號碼來找尋最適合您口味與沖泡手法的研磨粗細。
感謝有許多朋友,經常的提供我新知,讓我知道我依然是如此的無知,讓我情不自禁興奮的戰慄(別誤解,我不是抖M),知道咖啡之海,依然無涯。
即將進入廣告,捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
avatar-img
128會員
147內容數
分享咖啡知識 跑咖啡店經驗 各種咖啡器材的使用和心得 對咖啡豆的品嚐 以及各種咖啡展覽的第一手情報
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
咖啡癮士的沙龍 的其他內容
到馬來西亞,很多人都會買「白咖啡」(White Coffee)當伴手禮,這也是一個很有趣的咖啡分支。 今天獲贈一包檳城白咖啡,就來寫寫南洋咖啡的故事好了。
黑咖啡=美式咖啡,這恐怕是大多數人的誤解了。 簡單說,義式咖啡加水才叫美式咖啡。
信義區Caffé Florian福里安花神咖啡館的食記,早就被寫濫了,不如今天就來寫寫幾個美麗的誤會吧。
上回提到想要喝好咖啡,千萬別去連鎖咖啡店,但,不是連鎖咖啡店也不代表沒地雷啊! 那就簡單說說我找咖啡店的三個原則吧!
身為一個本格派的咖啡癮士,我盡可能不在連鎖咖啡店消費,原因無他:「我是付錢來喝咖啡,不是付錢來租座位」
到馬來西亞,很多人都會買「白咖啡」(White Coffee)當伴手禮,這也是一個很有趣的咖啡分支。 今天獲贈一包檳城白咖啡,就來寫寫南洋咖啡的故事好了。
黑咖啡=美式咖啡,這恐怕是大多數人的誤解了。 簡單說,義式咖啡加水才叫美式咖啡。
信義區Caffé Florian福里安花神咖啡館的食記,早就被寫濫了,不如今天就來寫寫幾個美麗的誤會吧。
上回提到想要喝好咖啡,千萬別去連鎖咖啡店,但,不是連鎖咖啡店也不代表沒地雷啊! 那就簡單說說我找咖啡店的三個原則吧!
身為一個本格派的咖啡癮士,我盡可能不在連鎖咖啡店消費,原因無他:「我是付錢來喝咖啡,不是付錢來租座位」
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
忘記第一次看到馬欣的影評是什麼時候,只記得深刻到後來每次心裡都惦掛著這個名字,如果有她撰寫的影評或書評,都會特別在那部電影或書多瞧上兩眼,或買回家親自體驗她眼裡的世界,馬欣對我來說,就是一個指標性存在。 然而一個對我來說如此有代表性的人,我卻不曾細想過她的背景,想想也是挺奇怪的🙈
Thumbnail
晉江V幣很難買?網友第一次見面就是同住酒店?四處旅行是為了面基和收本?台長姊姊的古早同人經驗,還有過去RPS帶來的快樂,繼續老人臭的一集聊天室。喜歡的平台消失,認識的朋友失去聯絡,收藏的文章沒有了,無常的腐世界,事實上每一次都是練習見面和說再見。
Thumbnail
沒有任何預兆,從那天早上起,所有的液體在我眼裡,都成了血液。
Thumbnail
電視劇跟電影的差別在哪裡? 電影可以用來完成一個比較遙遠跟夢幻的想像, 但電視劇大多時候會比電影再多貼近一點真實, 好像這就是你每天的生活。
Thumbnail
處理和解決是不一樣的事情,處理比解決還要簡單而且容易達到,它不需要考慮後續的影響、長遠的計劃,也不需要考慮相關人士的感受與想法,只要遵照著自己的執念貫徹下去。解決要花的心思比處理更多,除了發現問題的根源,而非只針對現象擬定策略,更重要的是要關照到對方的想法,這是其中最不容易也複雜的事。
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
忘記第一次看到馬欣的影評是什麼時候,只記得深刻到後來每次心裡都惦掛著這個名字,如果有她撰寫的影評或書評,都會特別在那部電影或書多瞧上兩眼,或買回家親自體驗她眼裡的世界,馬欣對我來說,就是一個指標性存在。 然而一個對我來說如此有代表性的人,我卻不曾細想過她的背景,想想也是挺奇怪的🙈
Thumbnail
晉江V幣很難買?網友第一次見面就是同住酒店?四處旅行是為了面基和收本?台長姊姊的古早同人經驗,還有過去RPS帶來的快樂,繼續老人臭的一集聊天室。喜歡的平台消失,認識的朋友失去聯絡,收藏的文章沒有了,無常的腐世界,事實上每一次都是練習見面和說再見。
Thumbnail
沒有任何預兆,從那天早上起,所有的液體在我眼裡,都成了血液。
Thumbnail
電視劇跟電影的差別在哪裡? 電影可以用來完成一個比較遙遠跟夢幻的想像, 但電視劇大多時候會比電影再多貼近一點真實, 好像這就是你每天的生活。
Thumbnail
處理和解決是不一樣的事情,處理比解決還要簡單而且容易達到,它不需要考慮後續的影響、長遠的計劃,也不需要考慮相關人士的感受與想法,只要遵照著自己的執念貫徹下去。解決要花的心思比處理更多,除了發現問題的根源,而非只針對現象擬定策略,更重要的是要關照到對方的想法,這是其中最不容易也複雜的事。