科技輔助貼身指導

一人獨居生活，客廳加餐廳是一個大空間，給獨居者任我揮霍堆積面積及體積。今天為了要煮一鍋湯，大費周章地把電腦、電源線、參考資料全部都搬下來堆著。我最愛煮湯了，這個動作應該是接近「燉」的動作。總之，就是從第一個料丟進去以後，就一項一項慢慢切，再一項一項丟進去。像是趕小孩子去泡湯，只要小心火不要太大，或者水太多溢出來，基本上可以慢慢來。動作越優雅、越輕，水花越少，越高分。煮湯是一個思考的動作，利用煮湯的時間，煮食靈感，熬進湯裡，左右進出，甚至可以收好東西再起鍋。這樣子連收拾的前奏都先做了，整個優雅極了。同時，一次一鍋，可以吃好幾天，對於忙碌的文字工作者而言，是一個只要煮一大鍋，就可以有好幾天不愁肚子餓的好方法。

今天照例把電腦搬下來。其實，搬電腦到餐桌對獨居的文字工作者有很大的好處。我不用受限於咖啡店的桌子大小，可以地堆放所有的資料，邊吃，邊打字。我當然也做過這樣的事情，直接開網路，連劇、追劇。獨身者沒有經費交第四台的錢，客廳的電視早已是裝飾品。吃飯時，是文字工作者的腦袋唯一休息的時間。

另外，電腦還有一個好處，可以播喜歡的歌。我家後面是廣場，廣場總是有街頭藝人在唱歌。先不論他們的歌喉如何，文字工作者對於聲音敏感，聽到不喜歡的聲音，保證靈感全消，先罵個兩三句再說。

今天也是這樣的。我的YOUTUBE裡面有歌單，開始放歌～

突然，我開始覺得自己有點像桑野～

桑野的歌單是交響樂，我的YOUTUBE是五月天。今天的五月天特別瘋狂，聽來特別大聲。

家母不在家，她大方的留了她的廚具給我，尤其是暱稱「馬卡龍鍋」的陶鍋，蓋子有一個是草綠色，另外一個是紅色，看得真是垂涎欲滴。「馬卡龍鍋」耐煮，燉、煮的動作，越老越沉香，我只要煮鍋類，就一定會拿「馬卡龍鍋」。今天想煮蘿蔔燉排骨，每次燉排骨類都會血淚無光，把肉放下去的時候，總是引發灰灰的肉末，雖然一個人吃無傷大雅，卻總是難過在心裡。

突然，我想到：「有個東西叫Google！」（跟著阿信的節奏揮舞雙手）。來打電腦問G大神，燉排骨的方法。沒看到燉排骨的方法，倒是好多人問吃火鍋的時候怎麼把肉煮的好吃？

感謝大神答案！原來是我以前都開大火，難怪一堆灰瞑矇。看了大神的指示後，我在水第一次滾開以後，就調成中火，就丟了排骨進去。

排骨慢慢燉、慢慢燉，在這個過程當中，優雅地把白蘿蔔切成一塊一塊，每一塊都要合於入口的大小。輕輕丟、輕輕丟，水花不要太大，跳水才會高分。然後，菇類是一定要的！除了香菇，通常會有鴻喜菇，因為超市的鴻喜菇比較便宜。

今天晚餐上菜！！剛好有去傳統市場買菜，老闆有送我好香好香的九層塔，想說煎蛋加菜。我的煎蛋技術一向都不好，那就再向Google老師請教一番吧！原來我又錯在把油直接弄熱就煎蛋，難怪會黏又難吃。G神說要「冷油」，所謂的「冷油」，就是先把鍋子弄熱，再倒油，並把它弄均勻。今天的白蘿蔔與排骨全程用中火熬煮，煮出來白蘿蔔很嫩，雖然我已經買很久了，卻有煮出甜味。而第一餐的湯頭總是無味， 雖然今天是第一餐，但是排骨的油已經有逼出來了，這鍋湯真是香甜又美味啊！