早餐的記憶開始於小學時期。
爸媽清晨四點便要出門送報,無法為孩子們備早餐,通常會在客廳桌上放幾枚硬幣,讓我們三個小孩上學的路上自行購買。
上學的路途必定經過冒著熱氣炊煙的飯糰攤,購買一顆熱呼呼的飯糰塞入書包,再多就是加碼一杯豆漿或咖啡牛奶,晃進教室坐在位置上緩緩享用或邊走邊吃進入校園。80年代,家境好的同學都會訂購學校的統一麵包與紙盒牛奶,每當在早上看見同學將這些餐點抬至教室後方,我總投以羨慕之情期盼有一天也能有這福分嚐嚐異於飯糰的麵包香。
初為人母的初期仍是上班族,睡得晚也沒時間備早餐,每天匆忙地將兩小各自載到幼稚園或爺奶家被餵食早餐,自個兒就隨意在路上的西式早餐店購買一份土司三明治與提神咖啡,一邊開車一邊完成早餐儀式。30分鐘的車程對於當時的我已是快樂的獨處時光,珍惜萬分。
時至今日,我已脫離上班族九年成為soho族。
這期間我善盡餵飽一家大小的職責,每日計畫著早餐下午茶與晚餐的菜色,不只要營養新鮮養眼,還要有所變化讓老公小孩胃口大開。
尤其是早餐。
六點鬧鐘一響,警覺的起床備餐。隨著緩慢流洩出來的自然音樂,將昨晚做好的麵包放入烤箱加熱,煮熱水沖咖啡,兩個爐子也忙著煮奶茶煎蛋煎肉煎培根,快步早向陽台彩摘迷迭香做香草油醋醬,生菜水果洗洗切切又擺盤,八吋白瓷盤被安置豐盛食材,這是一天美麗的開始,也是喚醒一夜好夢的五臟最好的妙方!
每天料理早餐已成為我的個人儀式之一,縱使簡單一份花生厚片吐司配熱抹茶,只要能在家慢慢的緩緩的感受手作食物的溫暖,輕柔的音樂搭配陽台的綠意。沒有倉促擁擠早餐店氛圍就足以為一天的起始招來內心的平靜與幸福感!
有一天當孩子離家後,他們記憶中的早餐模樣,我希望是在自家!
