夏天到了 冰咖啡的三種作法

最近又蒙林老師傳授幾種冰咖啡作法，自己測試後發現就算我自己這種苦手等級也是簡單好上手，來分享一下囉。

冰黑咖啡

冰卡布

冰黑咖啡如何變化呢？買個市價200元的台製手打奶泡機就可以了。

1. 光泉全脂鮮奶 150-170cc，奶泡機打發15-20下。
2. 上方綿密奶泡舀出，餘下的牛奶液體導入咖啡中約八九分滿。
3. 第二步驟的綿密奶泡以湯匙舀入咖啡中心處，任由綿密奶泡緩慢擴散。
4. 直到整杯咖啡呈現表現張力狀態。

一般來說，冰咖啡我總覺得香味略低苦味略多，一般來說我還是選熱咖啡，但這杯真是我喝過最香最甜的咖啡了。

冰拿鐵

1. 這個是兼具視覺美觀和好喝的咖啡了，作法也相當簡單，2份（60cc）義式咖啡搭配200cc牛奶和酌量冰塊。
2. 放入冰塊
3. 倒入牛奶，牛奶加不加果糖隨個人喜好，我自己是堅決反對的。
4. 關鍵秘訣在最後一步，義式咖啡對準冰塊倒入。

然後就得到一杯層次分明的冰拿鐵了。

以上三種之中，我偏好冰卡布，雖然稍花一點功夫，但喝起來令人驚艷。