【淺見分享】不專業的懶人快速即溶咖啡泡法
連續下了數天的小雨，午後一直能聽到滴滴答答的雨聲，室內的溫度數日前就涼了不少，讓人有種昏昏欲睡的感覺。
有時候比較有閒情逸致會想磨個手沖咖啡(通常是在悠閒追劇的時候)，不過最近還是整個懶人模式發作。
為了避免一回房間就只想往床上滾去，就當作是一個儀式感，我通常會順便沖杯即溶咖啡。
在做過咖啡廳的工作前，從前在工作時把便利商店的咖啡當作一早的戰鬥飲料是家常便飯，後來偏向便利取向，一包包即溶的幾合一咖啡有陣子也是喝很兇。
後來有次看到網路健康資訊，才發現幾合一的那種即溶咖啡不管有糖還是無糖，其實成分都不太健康，大多是人工合成物，而我本身就不太喝奶精。
之後就傾向買整罐的即溶咖啡(濾掛包的喝長時間成本太高......)，嚐試一陣子後覺得UCC出品的那幾款都還不錯，如果本來就習慣便利商店的咖啡口感，UCC的118和SPECIAL應該都能接受。
早期我習慣喝加鮮奶的拿鐵，在喝過手沖咖啡前，一直不太適應喝有點酸度的黑咖啡，有段時間甚至上班前還會自己先買鮮奶，在公司泡好後再倒入(當時甚至連各種品牌的鮮奶混拿鐵的口感都可以列個喜好排名)。
因為從前偏好的口感就是溫潤厚實，不酸不苦的那種，不一定和大眾喜好相同，推薦僅能供參考，就不多做描述。
最近發現這兩款在便利商店都在特價，這兩款泡起來也口感還不錯，AGF MAXIM特調咖啡，箴言金跟藍金(華麗香醇)。
後來在開始沖泡手沖咖啡後，會覺得滿多的即溶咖啡在喝的時候不太能喝出深層的口感，大概是有比較後會發現很多東西的落差越來越無法接受......
不過AGF MAXIM藍金那款我滿意外口感很好，有部分滿接近手沖的口感，而且攜帶去公司沖泡也方便，現在就變成定時會回購補充包。
—
分享一下自己習慣的懶人泡法：
將一湯匙的即溶咖啡粉倒入杯中，先沖熱水到一個杯子的1/5，快速攪拌咖啡粉，直到咖啡粉溶解、冒泡。
咖啡香味會在攪拌時候散開，確認有冒泡後再沖熱水，再沖入剩下的3/5(如果有加鮮奶需求)，然後繼續攪拌。
剩下的大概就是要加多少鮮奶自己看杯子量沖泡，如果只是單純喝黑咖啡，那水可以再加一點避免太濃。
即溶咖啡大概對我來說就是懶得做手沖完還要清洗整理工具的快速懶人選擇，因為手沖每次前置的磨豆我都是用手搖磨豆機所以......(考量時間就懶了)。
然後小小提醒一下，曾經被牙醫醫師建議，習慣喝咖啡的人在喝的時候不要喝得斷斷續續，喝完後最好短時間內能再喝白開水，口腔裡長時間有咖啡殘留物容易侵蝕牙齒，而且會導致牙齒泛黃。
還有加鮮奶的咖啡，盡量別放太久，以免冷掉後咖啡變質哦。
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創作產出效率看心情及天時地利人和，偶爾會不定時加速。
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同頻的人才有辦法相處的愜意自在。從獨立書店郭怡美書店開始，再到琢磨咖啡及導演的豆花店，用一個下午的時間感受大稻埕的魅力。近在咫尺的城市探索，下次還待繼續進行。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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最終的產品是完全不同的，它比任何其他的釀造方法更豐富，更醇厚、更濃郁、更強烈。目前大多數的製作方法會讓你掌握咖啡濃縮而製作出一杯冷泡咖啡，炎炎夏日是享用冷泡咖啡的最佳時刻。
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這次喝的是沢笠製茶所即溶無加糖茶飲系列的「蜜香紅茶」和「台式青茶」兩種
冷萃咖啡(冰釀)是以室溫或冰水萃取的咖啡，與傳統熱水沖煮的方法不同。它的萃取過程需要12至48小時，是一種口感溫和、甜度高且低酸的咖啡飲品。
超懶人煮咖啡法
1.先稍微悶蒸一下
2.注水到濾紙的八分滿，停留20～30秒，把咖啡液放下。
3.重覆！把水注到八分滿，一樣停留20～30秒，再把咖啡液放下。
4.直接在濾杯注水，至下壺280cc就可以移開上壺。
粉水比1:14。水溫84～88度。
咖啡：瓜地馬拉.藍河合作
一直覺得市面上許多沖泡包，只用一包泡味道太淡，所以我都直接放2包，上次辦公室的咖啡牛乳和熱巧克力剛好都只剩一包，我就直接加在一起拿去泡，結果超級好喝！！
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用熱情沖泡的啡啡，香韻一定是特別的，但可惜的是，這是獨享杯~在職場上想要喝上一杯好咖啡(好際遇)，還是得自己動手。
人生的咖啡，不見得能永遠情有獨衷，當我們不得不換款味道時，也祝福你可以用期待的心來迎接你人生中不同口味的咖啡，並從中感受到屬於它獨特的韻味。
咖啡豆見底了
每天都要來一杯黑咖啡
因為自己的胃不好，再加上對太重的咖啡因也會心悸，只能喝淺焙的咖啡
外面超商或有名的咖啡，我都不太敢試
只能自己買咖啡生豆回家烘
挑豆
我習慣用A4的白紙當底
一手拿著手機的手電筒照咖啡豆
一手慢慢仔細的撥看看
只要有破損跟蟲蛀的，要淘汰
這會是
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