炫一杯層次分明的冰咖啡吧

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相比於冰拿鐵,乳白色的牛奶與黝黑咖啡在交界處以不規則幾何狀態流動的韻律,分層的咖啡,是另一種涇渭分明的美感。

我呢,看了什麼都想試看看,還特別喜歡出怪招,想說網路上都是用汽水,我就是要試看看氣泡水,反正汽水氣泡水都是氣,應該沒差。

然後呢,果然有差,用氣泡水就是變成混合狀態,請教老師之後才知道不是氣泡問題,而是糖份導致液體的比重,只好乖乖用回汽水,果然一試成功。

作法簡單

50cc冰塊,汽水倒入八分滿,緩緩倒入Single Espresso就大功告成。

我個人建議可以用雙份Espresso,甜度較低,咖啡感較濃,黑色更厚重。

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