死鹹的豆腐滋味能改變一下

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通常從市場買回的豆腐本身就有加了鹹味劑下去製作了,故而買回家要烹煮的時候,榛的可以不用再多加鹽巴來調味了。鹹度剛好就好,吃太鹹也是不好的呢!
這大眾耳熟能詳的家常菜,平價的石材,是中華飲食文化裡的特色材料,聽說國外「西洋」國家是見不到豆腐的,而我喜歡吃煎的。營養又物超所值的豆腐,加了健康油去煎,烹飪出來就是依個色香味俱全的美味家常菜淆了。
原本以購鹹的豆腐原料,一開始母親也加了鹽去烹調,而對調味料很捨的去除的清淡口味主義者來說,是死鹹了,於是反映了。後來媽媽不加鹽去烹調,還是吃來有些鹹味,但至少風味改變了,比較能夠吞嚥的嚇了,這就是改變調味料用量或者不加調味料後的清爽滋味了。
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