[嘗試]偽白醬義大利麵
閱讀時間約 1 分鐘
其實最一開始是滑IG看到有人用豆腐取代白醬做出的偽白醬義大利麵
而感到有趣。
起因於既想減脂，又想吃的高貴，但常常覺得外食的義大利麵蔬菜少的可憐
所以才開始動手嘗試，不追求正統，只求滿意滿足和一日所需即可。
那時看到取代白醬的部分是採用嫩豆腐，有人推薦板豆腐
但板豆腐的成品似乎沒那麼容易偽裝白醬的絲滑，顆粒感較為厚重
所以我也跟著別人的經驗採取嫩豆腐策略，剩下的備料娃娃菜、甜椒、蒜頭等
因為IG內使用調理機將豆腐打成泥快速很多，我的取代方式較為老派，只能用細網格篩網慢慢磨慢慢篩，於是時間也變成汗珠。
當一切就緒後
快炒青菜後加入當初買了一直沒喝的滴雞精2~3包適當的加入水，將義大利麵條下鍋後，待收汁後，再鋪上嫩豆腐翻炒並調味就可起鍋。
第一次小試身手的偽白醬義大利麵，解鎖了自己的一點小天賦，也開啟嘗試新東西的大門。
重點在於調味後，再也不覺的蔬菜和麵的組合無法融合，豆腐的畫龍點晴會讓你更有視覺上誘惑，騙自己的大腦正在吃高熱量的白醬
論口味不如真正奶油白醬的濃稠綿密，但多了一份清爽和淡雅
試試看也許會有所不同。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
豆腐切成厚薄兩種，翻面慢慢煎。放冷後加山海醬與香椿醬。
感覺像西班牙主餐前小點。覺得很不錯。哈，自得其樂的廚藝創作。
開心🥳！
爆香大蒜，拌炒洋蔥，加入超市買的番茄味義大利麵醬，加水燒開，再放入雞柳條煮到收汁，放在義大利寬麵 fettuccine 上....
好久沒有吃義大利麵了！以前都是家人煮，這次換海苔醬來挑戰自己下廚試試看，在沒什麼胃口的夏天，就來做個茄汁口味義大利麵吧！
茄汁鮮蔬義大利麵
◎材料準備◎
洋蔥：2顆
玉米筍：一盒。如要追加菇類、花椰菜、甜椒等等也相當適合！
義大利麵醬：普格義大利麵醬（原味）
小番茄：聖女小蕃茄一盒。以往
家裡有朋友送的湖南臘肉、有自製的義大利番茄醬、剛好多買了一顆青椒，所以，即使家裡沒有吸管麵，還是能完整地構成一道初戀義大利麵~日本人發明的ナポリタンNapolitan，搭配一杯酒體中等微酸、帶有青椒香、煙燻香的2017南法紅酒，嗯，麵是初戀，酒是熱戀，回暖的30度冬日，是虐戀呀！
想吃義大利麵。懷念義大利旅行時的滋味，翡冷翠的小麵館。
在百貨公司的超市買了一包義大利麵貝殼麵，是義大利進口的，價錢大概是台灣普通的義大利麵五倍。台灣很少碰到貝殼麵，想做出有滋味的番茄肉末義大利麵，花了許多心思。
從冰箱拿出肉片切成小丁，再從冰箱下層拿出牛番茄，切成小丁。很麻煩的，手都弄濕了，不
鮮蝦培根奶油義大利麵，是一道簡單又美味的義大利麵料理。這篇文章介紹瞭如何使用 Crème Fraîche 製作白醬，以及將其與培根和鮮蝦一起烹飪的過程。適合喜歡料理、對食材有興趣的朋友閱讀。
難得有一道菜每次做都成功, 即使做得很醜也好吃….
胖式蒜泥白肉–
五花肉, 燙熟, 好像要花點時間才能全熟喔! 我有丟老薑下去一起川燙.
熟了就撈起來放稍涼再切薄片, 本人切的有厚有薄, 這樣吃的時候有才不同的口感… 哈哈哈! (其實是刀工太差…)
這次醬汁大成功, 因為放了朋友馬
紅醬麵包沒有豪華餡料，但烤過的醬汁和外皮麵包的酥脆外皮卻吸引人，味道鹹中帶著美乃滋時不時的甜味，享受溫和與麵包完美搭配，提升麵包的口感。建議切成小塊放入烤箱，並加入乳酪絲或起司粉增添風味。
這款義大利麵湯就像碗中的一抱。湯汁應該是清湯，所以在烹飪過程中，如果需要，可以加入更多水。由於使用了如此質樸的食材，調味非常關鍵，一些好的橄欖油和一些硬質、銳利的乾酪會使湯更美味。
供4人份 預備10分鐘 烹飪20分鐘 簡易 V
- 1湯匙 橄欖油
- 1個 洋蔥，切碎
- 3枝
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
豆腐切成厚薄兩種，翻面慢慢煎。放冷後加山海醬與香椿醬。
感覺像西班牙主餐前小點。覺得很不錯。哈，自得其樂的廚藝創作。
開心🥳！
爆香大蒜，拌炒洋蔥，加入超市買的番茄味義大利麵醬，加水燒開，再放入雞柳條煮到收汁，放在義大利寬麵 fettuccine 上....
好久沒有吃義大利麵了！以前都是家人煮，這次換海苔醬來挑戰自己下廚試試看，在沒什麼胃口的夏天，就來做個茄汁口味義大利麵吧！
茄汁鮮蔬義大利麵
◎材料準備◎
洋蔥：2顆
玉米筍：一盒。如要追加菇類、花椰菜、甜椒等等也相當適合！
義大利麵醬：普格義大利麵醬（原味）
小番茄：聖女小蕃茄一盒。以往
家裡有朋友送的湖南臘肉、有自製的義大利番茄醬、剛好多買了一顆青椒，所以，即使家裡沒有吸管麵，還是能完整地構成一道初戀義大利麵~日本人發明的ナポリタンNapolitan，搭配一杯酒體中等微酸、帶有青椒香、煙燻香的2017南法紅酒，嗯，麵是初戀，酒是熱戀，回暖的30度冬日，是虐戀呀！
想吃義大利麵。懷念義大利旅行時的滋味，翡冷翠的小麵館。
在百貨公司的超市買了一包義大利麵貝殼麵，是義大利進口的，價錢大概是台灣普通的義大利麵五倍。台灣很少碰到貝殼麵，想做出有滋味的番茄肉末義大利麵，花了許多心思。
從冰箱拿出肉片切成小丁，再從冰箱下層拿出牛番茄，切成小丁。很麻煩的，手都弄濕了，不
鮮蝦培根奶油義大利麵，是一道簡單又美味的義大利麵料理。這篇文章介紹瞭如何使用 Crème Fraîche 製作白醬，以及將其與培根和鮮蝦一起烹飪的過程。適合喜歡料理、對食材有興趣的朋友閱讀。
難得有一道菜每次做都成功, 即使做得很醜也好吃….
胖式蒜泥白肉–
五花肉, 燙熟, 好像要花點時間才能全熟喔! 我有丟老薑下去一起川燙.
熟了就撈起來放稍涼再切薄片, 本人切的有厚有薄, 這樣吃的時候有才不同的口感… 哈哈哈! (其實是刀工太差…)
這次醬汁大成功, 因為放了朋友馬
紅醬麵包沒有豪華餡料，但烤過的醬汁和外皮麵包的酥脆外皮卻吸引人，味道鹹中帶著美乃滋時不時的甜味，享受溫和與麵包完美搭配，提升麵包的口感。建議切成小塊放入烤箱，並加入乳酪絲或起司粉增添風味。
這款義大利麵湯就像碗中的一抱。湯汁應該是清湯，所以在烹飪過程中，如果需要，可以加入更多水。由於使用了如此質樸的食材，調味非常關鍵，一些好的橄欖油和一些硬質、銳利的乾酪會使湯更美味。
供4人份 預備10分鐘 烹飪20分鐘 簡易 V
- 1湯匙 橄欖油
- 1個 洋蔥，切碎
- 3枝