方格精選
波波の迎秋料理-PITA咬南瓜
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
我的秋日料理是 PITA咬南瓜。
秋天是一年四季當中我最喜歡的季節，因為天氣漸漸轉涼，終於可以脫離炎熱啦(心中大聲吶喊)。夏天進廚房做菜根本一大酷刑，進去不到10秒包準你會汗如雨下，往往煮完一桌子菜，整身衣服都可以擠出水來。為了要迎接我最愛的秋天，特別製作這道PITA咬南瓜來歡迎它，非常適合在還有一點點熱的秋天享用。
一提到秋季，往往大家想到的食材有南瓜、栗子、螃蟹、蓮藕，這次先挑選比較好處理的食材製作。上禮拜日早上去了一趟市場，因為要先幫麵包王子尋找適合他的南瓜公主(喂!!!)南瓜有太多品種，有胖的、有瘦的、有高的、有矮的，吃過這麼多不同品種的南瓜，我鍾愛栗子南瓜和東洋南瓜，因為這兩款在口感上我比較喜歡。這次我先買了東洋南瓜，三顆才100元，算很便宜了。一些拿來做南瓜蛋沙拉，其他的準備來做南瓜濃湯。
來吧!波波料理廚房再次開張，迎接美好的秋天~ HI
首先製作麵包部分，需要的食材以下:
- T55 400g
- 食鹽 5g
- 速發酵母 2g
- 溫水 220g
- 迷迭香 適量
材料就這麼少?你沒看錯別懷疑，比起其他麵包的製作方式相對簡單許多，在製作上的時間也比較快。
至於製作步再請看以下:
- 將高筋麵粉與食鹽以及迷迭香倒入玻璃碗中，用木匙混拌均勻
- 溫水加入速發酵母混和均勻(酵母液)
- 將酵母液加入步驟1，混拌成團蓋上蓋子或濕布休息10分鐘
- 10分鐘後，稍微揉一下麵團(此步驟重複2次)
- 最後讓麵糰發酵1小時，發至兩倍大。
- 麵團排氣，整形分成12個，再次蓋上濕布醒麵10分鐘。
- 每一個麵團擀平約0.2公分厚度，放進烤盤入烤箱。烤箱220度C烘烤約15分鐘出爐。（這邊因為我家的烤箱很小所以分了５次才烤完，累～）
蛋沙拉部分，需要的材料有:
- 雞蛋 4顆
- 熟南瓜小顆 半顆
- 優格 200g
- 蜂蜜 20g
- 鹽、黑胡椒 少許
- 堅果 些許
製作步驟以下:
- 將雞蛋切碎，南瓜搗成泥(經實驗結果切碎可能會好一點，因為南瓜易出水會讓蛋沙拉過濕)
- 接著將優格、蜂蜜、鹽、黑胡椒加入，攪拌均勻。
- 最後放些許堅果即可完成。
MIX~MIX
將麵包剖半夾入南瓜蛋沙拉，即可完成PITA咬南瓜，是不是很簡單啊?
就這樣波波幫助了麵包王子找到了南瓜沙拉公主，在秋季展開一段愛與夢幻的美食之旅。(什麼童話故事情節，來亂哈哈哈)
以上分享給大家，屬於我的迎秋料理食譜。歡迎大家製作看看，也可以將南瓜沙拉替換成馬鈴薯沙拉。希望你們還喜歡，波波料理下台一鞠躬，我們下回見，掰掰：）
4會員
4內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
最近逛全聯的時候發現架上有一款冰釀牛番茄，使用台灣在地溫室栽培的牛番茄，細膩熬煮成我最喜愛的夏日開胃菜──梅漬番茄，讓我不用開火就可以吃到梅漬番茄酸V的好滋味。
今天一早就破30度，拍照的時候有陽光相伴，讓便當也有種溫暖的色調。
因為早上吃了一整片的五穀麵包，所以中餐調整為無澱粉。
鹹蛋炒秋葵：
我承認水煮秋葵在健康上面的確是比較優秀，但是我抵擋不了鹹蛋炒秋葵的誘惑。把大蒜切碎，以少量的油先爆香，再加入切碎的鹹蛋蛋黃，均勻炒到蛋黃像是螃蟹般起小
南瓜要好吃，請在品嘗之前先放入冰箱冷藏幾天，會提升整體的甜度喔！請一定要實驗看看喔！東昇南瓜～我完全被其亮橘色鮮豔的外表給吸引了，因為長得很漂亮又乾淨！😍小黑栗子南瓜製作南瓜沙拉，非常美味，一口接著一口．
愈接近端午節，天氣愈來愈熱，正中午面對熱騰騰的午餐，常常會覺得食慾不振，這時就需要一道健康又爽口的開胃菜，剛好手邊有婆婆自己種的青木瓜，打算自製青木瓜涼拌百香果。
作法不難，但青木瓜切薄片費工，殺青也需要等待時間，我就邊作邊寫方格子，來打發無聊。
作法：
1.青木瓜清洗、削皮、切成薄片
南瓜低熱量，富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養。分享3種不同的南瓜料理方式，包括南瓜燒雞、南瓜菇菇甘露煮、和涼拌蜂蜜檸檬南瓜。料理方式很簡單，吃得滿足又健康。
吃的東西要著時才會好吃，隨著時間更迭，這句話越來越像印刻似的鑽進腦袋裡面。夏天的時候聽著蟬叫的聲音邊吃蒲燒鰻魚炊飯，還有冰透多汁的紅西瓜；冬天的時候得來碗熱騰騰的，填入綠花椰、雞肉、玉米和馬鈴薯的奶油燉菜，飯後擦乾淨了手，是剝橘子的好時光。
萬聖節，剛好上次去苗栗雲也居一休閒農場時，獲得了一顆 #友善耕種 栗子南瓜，
於是～就決定應應景的，來一款超簡單的南瓜蛋糕，給家人過節囉～
下面分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
詳細【南瓜巴斯克】食譜 👇請點這裡👇
更多【小圓姐姐愛料理】食譜：https://missyuan
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
最近逛全聯的時候發現架上有一款冰釀牛番茄，使用台灣在地溫室栽培的牛番茄，細膩熬煮成我最喜愛的夏日開胃菜──梅漬番茄，讓我不用開火就可以吃到梅漬番茄酸V的好滋味。
今天一早就破30度，拍照的時候有陽光相伴，讓便當也有種溫暖的色調。
因為早上吃了一整片的五穀麵包，所以中餐調整為無澱粉。
鹹蛋炒秋葵：
我承認水煮秋葵在健康上面的確是比較優秀，但是我抵擋不了鹹蛋炒秋葵的誘惑。把大蒜切碎，以少量的油先爆香，再加入切碎的鹹蛋蛋黃，均勻炒到蛋黃像是螃蟹般起小
南瓜要好吃，請在品嘗之前先放入冰箱冷藏幾天，會提升整體的甜度喔！請一定要實驗看看喔！東昇南瓜～我完全被其亮橘色鮮豔的外表給吸引了，因為長得很漂亮又乾淨！😍小黑栗子南瓜製作南瓜沙拉，非常美味，一口接著一口．
愈接近端午節，天氣愈來愈熱，正中午面對熱騰騰的午餐，常常會覺得食慾不振，這時就需要一道健康又爽口的開胃菜，剛好手邊有婆婆自己種的青木瓜，打算自製青木瓜涼拌百香果。
作法不難，但青木瓜切薄片費工，殺青也需要等待時間，我就邊作邊寫方格子，來打發無聊。
作法：
1.青木瓜清洗、削皮、切成薄片
南瓜低熱量，富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養。分享3種不同的南瓜料理方式，包括南瓜燒雞、南瓜菇菇甘露煮、和涼拌蜂蜜檸檬南瓜。料理方式很簡單，吃得滿足又健康。
吃的東西要著時才會好吃，隨著時間更迭，這句話越來越像印刻似的鑽進腦袋裡面。夏天的時候聽著蟬叫的聲音邊吃蒲燒鰻魚炊飯，還有冰透多汁的紅西瓜；冬天的時候得來碗熱騰騰的，填入綠花椰、雞肉、玉米和馬鈴薯的奶油燉菜，飯後擦乾淨了手，是剝橘子的好時光。
萬聖節，剛好上次去苗栗雲也居一休閒農場時，獲得了一顆 #友善耕種 栗子南瓜，
於是～就決定應應景的，來一款超簡單的南瓜蛋糕，給家人過節囉～
下面分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
詳細【南瓜巴斯克】食譜 👇請點這裡👇
更多【小圓姐姐愛料理】食譜：https://missyuan