秋意濃 : 暖心暖胃的【南瓜濃湯】 簡易食譜

秋，天寒了，超市的架上擺滿秋意，這個時間就是要把南瓜物盡其用。
這是一道不加任何麵粉自能有濃稠感的簡易版【南瓜濃湯】。

馬鈴薯   1 顆 (約300公克，削皮切塊）
北海道南瓜   半顆（約300公克，削皮切塊）
黃洋蔥  2顆（約200公克，切小塊）
大蒜   2 大瓣 （切碎）
月桂葉     2 片
高湯   1500公克
奶油   2 大匙

1.熱鍋加入奶油，將洋蔥炒入味，加入大蒜炒香。
2. 加入高湯，和月桂葉，煮沸，轉中火，加入馬鈴薯（留些許馬鈴薯，稍後再下鍋，保持口感）。
3. 南瓜切塊，蒸軟，加入高湯中，續煮15分鐘。
4. 取出月桂葉，使用手持攪拌機，將高湯打成濃稠狀，此時可以加入剩下的馬鈴薯塊，再煮5-10分鐘 。
5. 為了有最好的功效，享用時加入南瓜籽油和南瓜籽，漂亮又好吃。

🍁 瞧，五個簡易步驟，就能帶給一家子充滿暖意的秋天！

更多關於美食、歐洲歷史....的有趣故事，
歡迎來到我的臉書 【Kidchen】 : https://www.facebook.com/myKidchen