很多人喜歡吃甜點，我們家也不例外。但是市售的甜點，舉凡麵包、餅乾、蛋糕等等，裡面的成份，大多相當恐怖，對人體有很大的危害。所以，我們家不得不學習閱讀營養標示，也教導孩子閱讀營養標示，對那些危害健康最大的化學成份，一定要避之唯恐不及。
但不是每個人都對食安有危機意識，我母親生前就對我們的小心很不以為然。老人家想要用零食來籠絡孩子的心，但有些零食的成份實在對健康很不好，甚至能致癌。我們不願意給孩子吃那樣的東西，於是，兩代之間的衝突就無可避免了。記得有一次母親氣急了，脫口而出：「就算有毒，偶爾吃一次也不會死。」
是啊，偶爾吃毒也不會馬上死。
但明知有毒還要吃，我自己是做不到。
我想，很多人並不知道，有些食品添加物中的化學成份非常危險，雖然不是吃了馬上會死，但是日復一日的食用，毒素逐漸在體內累積，最後下場如何，只能等待時間來證明。
我對毒物的了解不多，但至少懂得避開一些最普遍的有害成份，像是食品中添加的氫