你是否也如我一樣,買回來的香蕉,總是不知不覺放到過熟了? 處理過熟的香蕉,最佳的方式,莫過於做成香蕉蛋糕了。沒有過熟的香蕉,並不合適做蛋糕。我曾聽過朋友為了做香蕉蛋糕,特地去買香蕉回來放到過熟呢! 以正常程序做個香蕉磅蛋糕,得用上大量的麵粉、砂糖與奶油,還得融化奶油、過篩麵粉、打發雞蛋或添加泡打粉讓蛋糕蓬鬆,從無到有,花上一個多小時跑不掉。 有沒有更省事省時的方法,烤出香蕉蛋糕呢? 有!鬆餅粉可以助你一臂之力。 切片的香蕉蛋糕