你是否也如我一樣，買回來的香蕉，總是不知不覺放到過熟了？
處理過熟的香蕉，最佳的方式，莫過於做成香蕉蛋糕了。沒有過熟的香蕉，並不合適做蛋糕。我曾聽過朋友為了做香蕉蛋糕，特地去買香蕉回來放到過熟呢！
以正常程序做個香蕉磅蛋糕，得用上大量的麵粉、砂糖與奶油，還得融化奶油、過篩麵粉、打發雞蛋或添加泡打粉讓蛋糕蓬鬆，從無到有，花上一個多小時跑不掉。
有沒有更省事省時的方法，烤出香蕉蛋糕呢？
有！鬆餅粉可以助你一臂之力。
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簡易香蕉蛋糕（心娜輕鬆煮#11）
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我是心娜，Dear Celina的沙龍
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我深信：You are what you eat！想要窈窕美麗、養生抗老、健康茁壯，為了你的荷包與健康著想，「自煮健康管理」這碼事，一定要愈早開始愈好。我改良研發的「輕鬆煮」食譜，幫助有心為自己與家人掌廚的忙碌人士，在最短的時間做出健康美味的料理，滿足日常三餐需求。
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2022/05/04
櫻桃檸檬蛋糕，聽起來就很夢幻豪華，看到成品，更是令人垂涎三尺。
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2022/05/04
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2022/05/04
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嗨！歡迎來到 vocus
vocus 方格子是台灣最大的內容創作與知識變現平台，並且計畫持續拓展東南亞等等國際市場。我們致力於打造讓創作者能夠自由發表、累積影響力並獲得實質收益的創作生態圈！「創作至上」是我們的核心價值，我們致力於透過平台功能與服務，賦予創作者更多的可能。
vocus 平台匯聚了
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材料：
2 杯燕麥片
1 杯砂糖
1/2 杯麵粉
1/2 杯植物油
2 個成熟的香蕉
1 茶匙泡打粉
1 茶匙香草精
1/2 杯水
步驟：
在一個大碗中，將燕麥片、砂糖、麵粉和泡打粉混合均勻。
在另一個碗中，將香蕉搗成泥，加入植物油、香草精和水，攪拌均勻。
將香蕉混合物倒入燕麥片混合物中，攪拌均勻。
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以下是一道免烤箱點心食譜：
椰漿香蕉蒸蛋糕
材料：
2 個熟香蕉
2 個蛋
60 克糖
120 毫升椰漿
100 克中筋麵粉
1 茶匙泡打粉
適量糖霜
步驟：
把熟香蕉搗成泥狀。
把蛋和糖打散，加入椰漿攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合後篩入蛋漿中攪拌均勻，再加入香蕉泥，再次攪拌均勻。
把混合物倒入蒸蛋
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今日分享：蔓越莓香蕉燕麥餅😘
此款點心非常容易上手，也不用在意精準比例，我的做法就是以現有的香蕉量為主，其它食材都可依實際情況適時調整，也很適合親子一起同樂哦！😁
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這ㄧ天露營夜裡，大家的胃口都不是太好，每家費心端出的晚餐沒一樣吃完。
究其原因，天氣太熱！
準備食材的主婦失算，只得瞪著鍋裡載浮載沉的食材無言相對。
於是再度捲起衣袖，直接跳到甜點時間！
拿出備案食材，趁著營火還在，我趕緊試做一份期待已久的野營經典甜品：火烤香蕉船（banana boat）
看似簡單
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這是一個具有商業價值的原創低醣烘焙食譜，預拌粉等級配方。在低醣烘焙中，利用甘蔗纖維遇到液體可以膨脹 10 倍的特性，讓蛋糕經過烘烤後均勻且完美的澎起呈現漂亮的裂口，同時提升口感...
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低醣烘焙蛋糕是在有動手實作的粉絲群中，出了名的「食材不好買」、「手感不熟悉」、「步驟不會做」。所以「輕鬆上手食譜」系列這個海綿蛋糕食譜只用了一種主粉–去皮榛果粉，就可以做出不會塌陷、組織又鬆又軟的蛋糕。
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記得初次自學烘焙時的我都會按照食譜的每一步驟製作甜點，也不會隨意更改食譜中的食材與份量。隨著接觸的時間愈來愈長，參考許多食譜及影片，會自己更改食譜的配方製作。雖然過程中常常不盡理想，但也因為有這樣的勇氣，才能讓我找到屬於自己的創作。
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