食物―父女對照記8之6
更新於 2024/10/20閱讀時間約 3 分鐘
AB寶很早就發現，讓我吃精緻昂貴的東西，實在是太浪費了，因為客觀上我除了無法分辨食物中細微的差別之外，主觀上我也完全不在乎吃的是什麼東西，只要能快快填飽肚子打發一餐，不要浪費時間我就滿意了。
AB寶的觀察不能算錯，不過，我還是有喜歡的吃的東西跟討厭吃的東西，只是我不太會為了食物而花費額外的時間去張羅罷了!
記得有一次在南部參加活動時，看到盛產的荔枝，隨口說了我最喜歡吃荔枝了，不久就有朋友好心地從南部寄了一箱荔枝給我，AB寶高興得直嚷著要開列些她們喜歡吃的食物名單給我，希望我廣為周知好朋友們，那麼她們就可以沾我的光大開朵頤了!
其實一個人的飲食偏好很大的機會是來自父母親，有研究顯示，甚至從在母親肚子裡透過胎盤就會產生一輩子的影響。
在我上了小學高年級後，媽媽開始擔任寺廟的志工到處念經參加法會相當忙碌，從此家裡永遠有二大鍋我們最喜歡的菜餚，一鍋是滷味，另一鍋是甜的大花豆，我們四個兄弟姐妹不管哪時候回家，只要自己添碗飯，有了這兩鍋，我們就不會挨餓了。
也因為如此，即便到了今天，我還是很難把冰果店剉冰裡放的大花豆當作零嘴，因為那是我們配飯的主菜耶!
食物…A寶寫
我有對食物「過嘴不忘」的能力。只要是燈光美氣氛佳，食物好吃的場合我就會牢記在心。分析擁有這項能力的原因除了和眾多人一樣天生愛吃，有很大的因素是我常處於飢餓中。
有一次，在整理家裡萬年電腦裡的檔案時，我找到了一個大概低年級時用小畫家畫的檔案。我好餓我好餓我好餓…我用紅色注音寫了滿滿一頁，因為家裡沒有零食只有雜糧饅頭，所以只要一逮到機會吃「不健康」的食物，我們會特別開心並謹記於心，不過這項能力隨著年紀的成長有退化的趨勢。並不是因為我開始過著大魚大肉的生活而是因為生活忙碌又充實，吃就不再是那麼重要的事情。我可以連續一個禮拜中午吃一模一樣的便當，只為了省半個小時買午餐的時間;也不太在乎東西好不好吃，因為光看書就看飽了啊。那時可謂來者不拒，有熱騰騰的食物吃就感恩不盡了。
不過，在擺脫考試壓力後，我又重回對食物的熱愛，不過這次不只吃，開也始學習自己煮飯。民以食為天，但是會隨著時間變化啊。
食物…B寶寫
我媽是營養師，一個常常給我們吃麥當勞、四海遊龍、意大利面、披薩的營養師。媽媽其實很會煮好吃又健康的料理，像是「南瓜豆漿、全麥乳酪葡萄乾麵包、蔬菜湯、蔬果汁」只是這個大忙人營養師忙到沒時間做營養的東西給她的孩子吃罷了，所以我和姊姊大概算是便利商店和速食店養大的小孩，也因為這樣，我們異常珍惜有飯、青菜、和湯的「正常的一頓飯」！
入伍訓前學長姊耳提面命「陸官的肉硬的像炭，更慘的是，連味道也像炭」，但深知我們家永遠處在飢餓狀態的好友雲安，看到我好不容易變得圓圓的臉，還有險些塞不進褲子裡的腿就知道：「你一定是看到餐餐有四菜一湯配白飯，太興奮，猛吃猛吃吧！」
要如何讓人討厭「垃圾食物」？雲安爸爸曾使出令人印樣深刻絕招：好要吃冰淇淋是不是？好！三餐都帶你去吃冰！結果一開始吵著要吃冰的雲安妹妹過不了多久就投降，吃冰原來也是會膩的。當吃垃圾食品成為一種逼不得已的權衡之計，反過來，我和姊姊到都非常羨慕家常料理呢！
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隨著歲月遞變，我自己還是有些主題想比較有系統地寫，另一方面也知道自己需要外力督促，不然恐怕會沉溺在書本裡，懶得動筆。剛好vocus找我進來寫作，或許對我而言，這是個好機會，可以更有效率地把幾個主題整理出來。
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人說，小孩偏食很正常，大人不應該偏食。
為了健康著想，每樣食物都該攝取，才能達到均衡營養。
我從小就偏食，不吃的食物十根手指數不完。
問我為什麼挑吃？沒為什麼，秋葵、茄子、莧菜、苦瓜、
空心菜、海鮮肉類都很好，可我偏偏不喜歡。
曾經有人玩笑說，要開一家專治我挑吃毛病的店，
但廚師
會有這一篇也是因為實在受不了這個破爛個性，決定來邊寫邊分析再順便勸戒自己一下。
我一直有一個「全有或全無」的心態。
這心態日常生活會有，但我沒有受到什麼困擾，所以也就不怎麼放在心上。但我其實沒有認真意識到。
前天家裡在訂外送的時候，老爸說：「你只吃炸的或水煮的，很難訂。」我想想也是，但只吃炸的
「媽媽愛吃剩菜剩飯」這是一個什麼樣的觀念?反思媽媽真的愛吃剩菜剩飯嗎?媽媽曾經也是阿公、阿嬤捧在手心上的寶貝，心頭肉，也是愛自己、疼惜自己的美女，曾幾何時,她成了一位愛吃剩菜剩飯的媽媽。
「媽媽愛吃剩菜剩飯」這個觀念其實反映了一種傳統家庭中的母愛和犧牲精神。很多媽媽會選擇
我家的日常吃食總是一陣流行過一陣的，這幾乎取決於我媽的喜好，她是個用情不專的婦女，對食物總抱有心血來潮的狂熱，淘汰外食餐廳的速度比發現「這家不錯」的速度還來得迅猛；她更能欽點某道食材或料理，榮登當季度的常駐嘉賓，例如泰式鮮蝦冬粉煲（整個冬季）、桶裝冰淇淋（半年），以及花生芽（久遠不可考）。
這幾天身體歷經了很多很細微的對吃的渴望。
前天去全聯買菜時，我看著一包煮好的紅豆包裝，拿起來又放下去，拿起來又放下去，決心要放入購物車，又再看一眼營養標示然後放了回去。我最終並沒有把那包紅豆帶走，但我對甜澱粉的渴望已經有點難挨。走出家門放眼放去到處都是食物，我卻只能買青菜和肉度日。青菜和肉是沒什麼
「吃什麼？」是我每天的煩惱。
朋友S說：「妳太好命了。」
我跟我爸媽說這個對話，他們瘋狂大笑，頻頻點頭。
我只是覺得吃什麼對我說真的很重要，我願意花很多時間去思考我要吃什麼，就像我昨天晚上突然很想吃看看麥噹噹的麥香魚和蜂蜜紅茶，所以我睡前就做好決定，今天早上就是要去買來吃。
關於食物。
我媽通常會把我們都想吃的東西先拿走，當她之後不想吃了、吃不下了、放到快過期了，才會拿給我們要我們“幫忙吃”。
買給我媽吃的食物，如果她吃了覺得不好吃，就會直接說不好吃，她不要吃了，意思是以後不用給她吃了。
我爸則是相反，他會把他覺得稀有的、我們會想吃的，買來、帶回來給我們吃，
帶著阿嬤從小最愛買給我吃的玉荷包荔枝和巨峰葡萄，還記得阿嬤在失智前還會唸著說「我好想吃葡萄喔，我的家有好幾箱的葡萄我想回去吃。」
又是一段從火車站走到阿嬤家的路，走到阿嬤家時，姑姑早已在門口等著我，幫我拿行李然後示意我阿嬤就在樓上。
我走上樓一樣大聲的叫著「阿嬤。」但在那頭....
外子離開宜蘭北上就學工作，對外婆的拿手菜念念不忘。嘗試多次無果後，於一家小吃店品嚐到外子的童年回憶「西魯肉」，外子滿足的神情中看到兩顆鑽石在其眼眶裡閃閃發亮，這就是外子朝思暮想的「家鄉味」。
一盒400的國產草莓，觸發了母親對年輕時的味蕾回憶。從青橘子、雞蛋到魷魚片，都是代表窮日子時期的滋味。這篇文章回顧母親的美味回憶，以及滋味背後的故事。
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