編輯嚴選

吃不吃素這件事，重要的不是行為，而是當下的念頭。

我的孩子一歲多了，自己不吃肉的日子，也近了兩年，秉持著這樣的堅持，我認識到了許多不同的蔬菜，以及學會更多種的烹煮方法，更讓我收穫良多的是，愛上了下廚這件事。

原本，我想讓自己的孩子，一路這樣跟著我吃，但最近，我想，更順其自然點，假如家中父母有準備肉的話，那就讓孩子吃吧，不要成為那個阻礙。

原因很簡單，我不想因為一個決定，成了生活的絕對，似乎所有大小事，像出家當和尚似的，得一路遵守這樣的戒律，還是多點自然，讓順流的泉源，跟著流動。

於是，身邊的人，開始跟著轉變，從恪守堅持吃素，到出現一群喜歡吃菜，同時會偶爾吃肉的靈性朋友，他們臉上散發著的笑容，更加豐富，以及充滿包容力，我自己也是，不再是用吃素一定最好的態度，去調整自己，而是以一種不再浪費食物，並且尊重萬事萬物的態度，在享用眼前的食物，無分葷素。

最近，有人介紹我讀《達賴喇嘛的貓》，這本書從貓的視野，寫人的生活，其中一篇，談到食物，談到葷素，想把這段分享出來：

『丹增是達賴喇嘛身邊的工作者，有天，語重心長地說自己的女兒正因為身體長期吃素缺乏鐵質，導致出現了一些異常的行為，莫名地想要吃石頭，於是，醫生建議她得吃點肉，可是，女兒蘿倫為了想要不殺生而吃素的，遲遲不肯為此妥協，在一天課後，來到達賴喇嘛的居所，告訴喇嘛這件事，喇嘛輕聲細雨地跟她說：「能夠永遠吃素是最理想的，但是如果有別的問題，像是健康問題出現，只能常常吃素，那麼也許你應該這麼做。」接著繼續說：「我是這樣的，即使我不能永遠吃素，仍要遵循素食的飲食規則，不要偏激或是激進，吃素或不吃素，不需要變成黑白分明的事情，我們可以找到一個中間地帶，有時為了足夠營養而吃肉，但也不必老是吃著肉。」蘿倫接著說：「可是不想要只是為了吃，就去傷害動物，該怎麼辦？只要吃素就可以讓這件事發生」喇嘛搖搖頭說：「即使是吃素的也不可能不殺生。像是整理土壤，準備耕種的時候，就是在破壞原有的自然棲息地，也會傷害很多小生命，種植農作物，噴灑除蟲劑也會傷害千千萬萬個生命，你要知道，只要是活下去就很難避免傷害到其他生命，尤其是食物方面。」羅倫看著喇嘛說：「我沒想到這是一個這麼大的議題。」喇嘛同意著說：「妳會發現，有些人說路只有一條，就是這條，而且剛好這是他們認為對的這條，或者有人會說別人都該改變看法，要像他們這樣才對，但是，這些都只是個人的抉擇而已，重要的是，自己要確認所做的決定，是根據慈悲和智慧所做。」接著繼續說道「我們在用餐之前，無論是素食或是肉食，我們始終都應該記得，因為有這些死去的生命，我們才有得吃，他們的生命和你我的生命一樣重要，想到他們時，要抱著感激之情，盡可能地，把其他眾生當作是我自己的命，因為每個生命體都在努力追求快樂，也都想要避免不同形式的痛苦，他們並不是應該為我們帶來利益的東西或事情。」』

短短的幾篇文字，就足以聊表，自己對於飲食的觀點，我不再是說自己一定是位素食者，而是每一口食物，都是抱著覺察的心，以及尊重生命的態度在享用，並非享受大魚大肉之歡，而是在需要吃肉的時候，就這樣默默地，只吃自己夠吃的份，我仍舊是以蔬菜為主食的人，孩子也是，只是，我們每一頓飯開動前，都會一起對食物說聲感謝，然後關掉所有聲音，整個客廳，安安靜靜，只有我們的吃飯聲，津津有味地享受眼前這頓豐食，常常我的身上，還留有剛剛煮飯留下的菜渣，總會時常點醒自己，這頓飯從無到有的珍貴，豈不是就像食物從產地到眼前一樣，每一步，都如此地，得來不易。