這陣子開始比較積極經營ig帳號，一邊嘗試調整構圖和色調，一邊廣泛田調，針對貼文內容做功課。看久了，即使缺乏嚴謹統計，也能輕易歸納出眾多網美和品牌帳號的共通之處，那就是飲食在他們版面上的重要性。
當新聞媒體和廣告主一搭一唱，大肆宣傳地方打卡熱點時，網美鄙視鏈頂端的KOL早轉移陣地，從特色咖啡店、精美fine dining，一路拍到會員制板前。美其名分享，其實連地標都不一定願意公開，因為重點不盡然是食物，而是它的象徵意義。最直觀來說，能訂到熱門餐廳正代表著人脈資本，挖掘到極其低調的新店家，則意味著當事人對趨勢的敏銳度，還有領先於同業的品味。
但話說回來，這道理大可以套用在小眾選品店、獨立美妝品牌，或其他精緻文化的衍生物。一樣是「量少質精」的應用題，飲食的玩法到底有哪裡不同？
【提升版面完成度】
ig版面就好比是網美的履歷，任一組照片都是可以被獨立看待的專案，集結起來更能展現個人獨有的鏡頭魅力、企劃能力；而業配過哪些品牌、與受眾的互動率如何，這些績效當然也是一覽無遺。
既然版面承載了這麼多的訊息，呈現的層次感便成為關鍵。為了避免主題的同質性太高，或者取景重複，讓人視覺疲勞，KOL多半會適時穿插（設計過的）生活感，比如裝潢、器皿、食物擺盤；自家再盡心盡力，表現上仍有極限，這時餐廳、咖啡店、茶屋等店家就成了不二之選。
【增加貼文觸及數和個人曝光機會】
地標正確、相關hashtag下好下滿，就算演算法不站在你這邊，曝光率還是相對高些。尤其不同類型的餐廳多半有不同客群，今天照片若是足夠亮眼，能吸引人主動點進帳號頁面，就有機會順勢拉攏新的粉絲市場。
【提高粉絲黏著度】
相較於精品，飲食的跟風門檻總是低得多。平均消費再高，一般受薪階級還是可以應付，也能負擔結果不如預期的狀況（買包後悔只能賤價求售，或是留著越看越氣，但吃了一餐不滿意的，下次別回訪就好）何況KOL也常在限時動態展現親民一面，像是分享私房飲料配方、地方小吃、團購點心等等。
複製KOL的行程其實有點類似購買精品口紅，是種氛圍導向的消費，不過更超值的是，你很可能在餐飲現場捕獲野生KOL，物理上和你的偶像更接近。當然相遇還是靠運氣，多半的情況是透過私訊「交作業」，回饋自己親身嚐試後的心得。一次次互動、轉貼累積下來就是KOL的口碑，直接躋身粉絲心中的品味保證，後續不管推銷什麼，都是廠商眼裡的帶貨冠軍。
【有效帶動周邊商機】
醉翁之意不在酒在swag，與其討論餐廳本身的評價，粉絲更在乎的也許是照片中KOL的穿著、配件、唇色，甚至美甲。
舉手投足看似毫不費力，其實都是縝密規劃過的廣告張力；用不著滿版tag業主，只要拍得夠好，多得是粉絲私訊跪求解答。
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身處在有KOL開路的社群時代，傳統上富過三代才懂吃穿的概念儼然已被打破。順應這股潮流，品牌也開始透過飲食強化形象、開發新業務。比如Jo Malone曾經推過自家招牌香氛的同名冰淇淋、Fendi隨秀票送上logo字母麵以呼應疫情下的時裝週，還有一間開過一間的品牌咖啡廳/餐廳，像是Kitsune, Ralph Lauren, LV, Chanel, Hermes, Dior……族繁不及備載，但大多位於國外XD
鏡頭切換到媒體，轉型的腳步也沒停下，線下活動如妞新聞奶茶節、Vogue野餐日、聯合報500趴都頗具代表性，不過最讓人稱許的，還是首推GQ：肉食節、bar surfing、瀟灑調酒⋯⋯一連串企劃帥氣又率性，明確定位紳士樂趣，背後團隊更一手促成台灣罐裝調酒(ready to drink)法令鬆綁，里程碑般的創舉著實瀟灑
（^關於罐裝調酒與相關法令的說明。Cathy Shih完全我偶像，聰明又有執行力！）
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諺語 “You are what you eat” 提醒著健康飲食的重要性，反過來以當代語境詮釋，我把它理解成，人人都能靠著飲食選擇成為理想中的社會角色。似乎有點政治不正確/抹煞個體/甚至body shaming的嫌疑？但大勢所趨，在急流勇退以前，相信大家普遍寧願隨波逐流，才有餘裕摸索定位。
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