方格精選
中西合璧，茄汁虱目魚罐頭義大利麵
更新於 2021/07/02閱讀時間約 1 分鐘
今晚來點中西合璧的茄汁義大利麵，沒想到口味超搭！
我爸前陣子幫我寄來佳里特產日寶虱目魚罐頭，再加上我之前無意間買的有機尼諾（Alce Nero)義式蔬菜醬，就想說來試試看中西合璧的口味。（畢竟義式料理常會用茄汁鯷魚，我就換成茄汁虱目魚）
材料：洋蔥、蒜頭、義大利麵、蔬菜（綠花椰、玉米筍、四季豆）、有機尼諾蔬菜醬、日寶虱目魚罐頭、鹽、乾義大利香料、現磨黑胡椒。
先把義大利麵及綠花椰菜燙熟備用，燙的時候，水裡記得加一點鹽。
鍋子放一點油，先把蒜片炒香，再放入洋蔥炒軟，接著，加入蔬菜醬、虱目魚罐頭的湯汁及一些魚肉，攪一下後，再放入四季豆及玉米筍繼續煮。
試一下味道，以鹽調味，放入燙好的義大利麵用小火煮到入味，起鍋前再加點義大利香料和現磨黑胡椒就完成了。
花椰菜煮太久會變色，因此我燙好後就擺在盤邊，盛盤時再淋上一點湯汁，吃的時候再攪進麵裡。
虱目魚罐頭我用湯汁跟一部分魚肉下去煮，下鍋煮的魚我會把他弄碎，這樣義大利麵上的醬汁就會沾附碎魚片。另外，我也會留一部分的整塊魚肉搭配著吃，口感會更有層次。
即將進入廣告，捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
253會員
72內容數
我常在思考，當一位高中國文老師到底要教什麼？
或許，透過文本，陪伴學生一起面對青春成長的焦慮，帶學生看見生命的更多可能，讓學生思索自我與社會的連結，就是教國文最重要的事。
教了幾年發現，我的青春好像都在這裡了，於是，決定慢慢寫下些什麼，聊以紀念。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
普洱奶茶
雲南普洱茶乃是中國最為知名的產地，而奶茶則是西方國家所創造出的一項飲品
由於普洱茶本身的味道太過濃醇，往往導致許多年輕人容易排斥普洱茶味道
但是結合了奶茶之後可以中和使其口感更加溫潤，另外普洱茶功效還可以降血脂、預防肥胖，而且經過長期的發酵所以咖啡因含量少，也不用擔心失眠
這樣的中西合併，
常說澳門有四百多年的殖民地歷史，中西文化在這期間不斷撞擊、交流、融合，最後以一種獨特的糅合狀態在小城落地生根。有人以「華洋雜處」、「中西合璧」等話來總結這情況，我不反對，但究竟是如何「雜」，又怎樣「合」呢？我想，有兩個女神頗能說明狀況。
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
普洱奶茶
雲南普洱茶乃是中國最為知名的產地，而奶茶則是西方國家所創造出的一項飲品
由於普洱茶本身的味道太過濃醇，往往導致許多年輕人容易排斥普洱茶味道
但是結合了奶茶之後可以中和使其口感更加溫潤，另外普洱茶功效還可以降血脂、預防肥胖，而且經過長期的發酵所以咖啡因含量少，也不用擔心失眠
這樣的中西合併，
常說澳門有四百多年的殖民地歷史，中西文化在這期間不斷撞擊、交流、融合，最後以一種獨特的糅合狀態在小城落地生根。有人以「華洋雜處」、「中西合璧」等話來總結這情況，我不反對，但究竟是如何「雜」，又怎樣「合」呢？我想，有兩個女神頗能說明狀況。