香煎鮭魚佐菠菜炒蛋
更新於 2021/07/10閱讀時間約 1 分鐘
留了一片最喜歡鮭魚就是要等論文口考完那天吃。
材料：鮭魚、菠菜、蛋、白胡椒
先將鮭魚煎熟，接著放入菠菜，炒一下後再倒入蛋液，讓菠菜附著上蛋，最後再收乾湯汁就完成了。
「鮭魚」，「歸於」己心。
其實，沒有什麼事情不會過去，但事後反思的意義就是更清楚知道自己在做什麼，內心要做什麼，至於那些無人知曉的足跡及意義，別人有沒有看見，似乎都不是那麼重要了。
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我常在思考，當一位高中國文老師到底要教什麼？
或許，透過文本，陪伴學生一起面對青春成長的焦慮，帶學生看見生命的更多可能，讓學生思索自我與社會的連結，就是教國文最重要的事。
教了幾年發現，我的青春好像都在這裡了，於是，決定慢慢寫下些什麼，聊以紀念。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
第一次嘗試HelloFresh的料理包，這份餐材料很簡單，調味也滿單純的，調理方式幾乎都是用烤箱跟煎鍋就可以搞定！沒有什麼花俏的灑料，一包香料粉、一包蜂蜜芥末醬就搞定所有菜色，薯塊跟鮭魚還共用一包香料，以消費者的角度來說感覺有點偷懶，不過就環保來說這樣做可以減少一個垃圾，我覺得也不錯。
雖然製作步驟有點繁瑣，很多調味料要攪拌，又要融化奶油又要煮庫斯庫斯，到後面覺得自己一直在廚房轉來轉去的。不過過程也滿好玩的，因為一直迸出沒吃過的東西，所以每次覺得累的時候又會突然有精神。整體而言這餐口味真的很精緻，完全是自己平常做不出來的口味，頗有上餐廳吃飯的感覺！
前陣子太太買了一台homepod mini。
原本對此感到沒啥的主婦，在試用後驚為天人。
每次在外面點香煎虱目魚肚，總是很好奇為什麼老闆可以將魚肚煎得酥脆爽口，而我自己煎的虱目魚肚，卻總是煎得又油又膩？不久前，見到方格子作家大魯所寫的〈煎虱目魚〉一文才豁然開朗。我根據他的方法再結合其他廚師傳授的祕訣，跟各位分享……
北京傳出鮭魚有驗出嘩然。
倒楣的魚，被人類宰殺了，還要被人類誣陷啊！
原來這是群眾還在大流行恐懼中，只要魚有驗出COVID 19 ，就是魚有COVID 19感染 ?
跨物種的COVID19
好奇怪，當時有新聞在水果上和羊都驗出病毒、怎麼沒有人懷疑跨物種的COVID19?
更何況，這次是在魚市場一
Quiche 法式鹹派又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派 。 是一種以雞蛋融合牛奶或鮮奶油製成的鹹味糕點，為法國傳統爐烤佳餚。
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
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