在家防疫，再加廚藝
我一向喜歡下廚，但平常因為工作關係，做菜的基本原則是不難吃就好。不過，自從開啟居家防疫的模式以後，平白多出了許多時間，我就挪了一些時間、心力放在烹飪上。
好比香煎奶油雞翅，以前我是直接將生雞翅扔在烤盤上，上面隨便抹點奶油，再送進烤箱烤。這樣做其實味道不壞，可賣相難看，除非肚子餓，否則看著它們是不會激起什麼食欲的。
這天中午，我正在煩惱午餐的主菜，無意間從冷凍櫃中翻出一盒雞翅。於是心血來潮，動手做起香煎奶油雞翅－－
雞翅上灑一層鹽簡單醃過，依序放進加了點沙拉油的平底鍋中，接著下一塊奶油，以文火慢煎。煎了約三分鐘，我夾起一塊雞翅翻面查看－－嗯，煎得差不多了，但色澤還不夠金黃，反正時間多，繼續煎！
煎了五、六分鐘，總算是煎出心目中金黃色。我將所有雞翅翻了面後，下蒜片、辣椒一塊煎，並且再加一小塊奶油。直到另一面也煎到金黃油亮，這才小心翼翼地將它們一一夾起，放進盤中，還稍微擺了一下盤。
你看，這道香煎奶油雞翅的賣相，應該不錯吧；至於我們的吃相，就不好說了……
對了，冷凍櫃裡還有一盒頭好壯壯的泰國蝦，冷藏櫃裡有一大袋家人給的粄條。這個週末，就來試試一道我一直很想嘗試，卻因為費工費時而不斷作罷的蒜蓉鮮蝦粄條吧！
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本名洪俊彥。我從不無照駕駛，卻是體制外的小小無照教師，從小學作文到大學寫作－－能教就教，不能教就學，學不會就動手寫，寫到有心得再教……
喜歡書寫飲食經驗、鬼怪短篇、雜感趣聞、叭啦叭啦……等題材。透過我的作品，你將會走訪教育現場、命案現場以及菜市場。歡迎參觀選讀！
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在家裡做菜給朋友吃，是我最偏愛的聚會形式之一。雞翅的製作和分享，成了我和好朋友們間的美好回憶。本文分享檸檬雞翅的食譜和製作方法。希望能讓更多的人一起享受美食和友誼。
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午餐時，我得知了母親晚上臨時有朋友約她出去吃飯，因此晚餐僅剩我和父親兩人。原本我們兩人大可以自己想辦法解決晚餐，不過因為冰箱的食材必須處理掉，因此她仍決定做完晚餐再出門。
然而，她比較晚才開始煮飯，因此在她匆匆忙忙地出門前烤箱裡的烤雞翅仍然在烤著，大約還需要一
這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
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家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找
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