方格精選

鬱卒了一個星期,就讓我瘋狂一次--蒜香厚奶油泰國蝦

更新於 2021/07/23閱讀時間約 1 分鐘
上個星期,我的線上課程接二連三開課,從禮拜一到禮拜六、上午到下午,我的屁股黏在椅子上幾乎要生根了。除了在鏡頭前賣力演出,搞得自己筋疲力盡;課後還要改一篇又一篇,篇篇相連到天邊的作業,改得我頭昏眼花。
終於,上週六下午三點半,一個星期的課程畫下句點。我推開麥克風站起身,摘掉耳機,伸了一個大大的懶腰--我以為這麼做可以排解掉累積到臨界點的鬱悶,但,完全沒幫助……
此時的我,不只是內心空虛,肚子也是空虛到一個極致。然而,正在執行168斷食法的我,照理說,這個時間點到明天早餐前,已經不能再進食了--

管他的!再不吃的話,我就要被龐大的壓力壓到扁扁扁啦!

我從冷凍櫃中取出一盒十三、四隻泰國蝦,想都不想,立刻決定採取最邪惡、最傷身,但吃起來也最爽快的方式來烹調--蒜香厚奶油
厚奶油,顧名思義,就是加入一大塊黃澄澄的奶油,決戰三高之巔,以滿足口腹之欲。
光是奶油下得豪邁還不夠,在慢煨的過程中,我灑上了大把大把的蒜末、大把大把的蔥末,讓蔥蒜味隨著奶油融入蝦頭中,和蝦膏產生水乳交融、難分難捨的濃郁化學作用。
蒜香厚奶油泰國蝦一上桌,我再次打開冷凍櫃,拿出半個小時前放進去冰鎮的600ml瓶裝台灣啤酒。扭開瓶開,倒出浮著一層薄冰的啤酒,一口飲盡,然後剝了一隻大蝦入口咀嚼--啊……舒坦!
哦拜託!我當然知道這樣吃很罪惡,但就偶爾讓我瘋狂一次,感受壓力瞬間釋放的快感又如何?
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本名洪俊彥。我從不無照駕駛,卻是體制外的小小無照教師,從小學作文到大學寫作--能教就教,不能教就學,學不會就動手寫,寫到有心得再教…… 喜歡書寫飲食經驗、鬼怪短篇、雜感趣聞、叭啦叭啦……等題材。透過我的作品,你將會走訪教育現場、命案現場以及菜市場。歡迎參觀選讀!
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自從疫情再度爆發以後,餐廳一律禁止內用,我們不得不盡量在家用餐,或是買早餐回家吃。但如此一來,儀式感蕩然無存,生活中好像了一些鼓舞我們前進的動力。 「對了!我們為什麼不開車去買早餐,然後開到附近人少的地方吃呢?」
第一次料理牡蠣時,我在一樓門口燒起一盆木炭,用最常見的炭烤來烹調。火好不容易升起來,牡蠣擺了上去,烤了老半天,想不到--要嘛烤不熟,嚐了一口又放回架上;要嘛烤過熟,烤得乾癟癟,鮮味盡失。我痛定思痛,仔細研究居家料理牡蠣的方式,這才發現一個最簡單,又能鎖住其鮮甜滋味的方式--
自從疫情大爆發以來,已經將近一個月了。由於娛樂場所不得營業的關係,酷嗜釣蝦的我也只好暫時壓抑住釣癮;但釣癮壓得住,吃蝦的癮頭可沒這麼容易壓得住,近來我的肚皮時不時朝我大喊:「好久沒吃泰國蝦啦!」
昨天,和老婆重遊基隆夜市,又到羊妹妹點了一碗羊肉清湯。低頭啜飲時,兩段關於味道的故事浮上了心頭……
人生在世,沒必要時時刻刻活得那麼辛苦嘛,偶爾解開「小餓魔」的項圈,放縱一下,圖個身心舒坦也是一種情趣呀!
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