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說走就走,來去大稻埕食早頓

閱讀時間約 1 分鐘
中秋節四天連假自明天正式展開,但今天我剛好沒課,所以從昨天晚上上完最後一堂課之後,我已進入放假模式。
一早,我們夫妻倆開車在林口一帶晃來晃去,煩惱要吃哪一家早餐店;無奈這個市鎮太新,盡是西式早餐店,吃到都膩了。忽然,我靈機一動:
要不要去大稻埕吃早餐?
我隨口一問,剛說出口就想起現在是尖峰時刻而有一點後悔,也不指望老婆同意,但沒想到她竟興致勃勃一口答應。於是,我狠下心來,轉了一個彎開上國道,目標--大稻埕慈聖宮
我們在上班車潮中塞了近一個小時終於抵達慈聖宮,也許是平常日的關係,加上疫情影響,食客並不多。早已餓得前胸貼後背的兩個人,直接殺到廟前廣場,在榕樹下找到座位,然後一口氣點了:兩碗排骨湯、一碗肉粥、一碗滷肉飯、蚵仔炸與紅燒肉各一份。
以往來到這裡覓食,我通常點肉粥當主食,但因為實施168斷食法的緣故,昨晚沒有吃晚餐,正餓得慌,亟欲填飽肚子,所以點了滷肉飯。這一碗飯上面鋪的那一層油亮滑嫩的滷肉,滷得十分入味可口,不到一分鐘我就扒了大半碗。可惜,稍嫌油膩,終究無法一氣呵成讓它碗底朝天。
幸好,這一碗排骨湯擔任神救援,湯頭澄澈清淡;吃一口滷肉飯,配一口湯,隨即緩解肥膩感。不時夾一塊紮實的排骨肉送入口中大嚼--啊!舒坦,不枉我們塞了一個小時的車。
吃多了軟嫩的滷肉與排骨肉,再搭配蚵仔炸與紅燒肉,讓酥脆的口感豐富味蕾的體驗層次,堪稱一頓完美的早餐。
以前住在台北,隨時可以來大稻埕解饞;自從兩年前搬離台北,想吃一頓老台北人的早餐,必須等待連續假期到來,才有可能成行--
即將喝完這一碗湯,內心突然感慨了起來……
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本名洪俊彥。我從不無照駕駛,卻是體制外的小小無照教師,從小學作文到大學寫作--能教就教,不能教就學,學不會就動手寫,寫到有心得再教…… 喜歡書寫飲食經驗、鬼怪短篇、雜感趣聞、叭啦叭啦……等題材。透過我的作品,你將會走訪教育現場、命案現場以及菜市場。歡迎參觀選讀!
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我和老婆為期六天五夜的花蓮之旅,在九月二號那天畫下句點。在這一趟行程當中,值得記錄的事情太多,但酷嗜美食的我,唯獨對食物情有獨鍾,不得不優先書寫下來,除了和老饕們分享,也提醒自己下次到花蓮旅行,一定要再去解解饞。
「老闆娘,有什麼好推薦的?」我們餓到懶得看菜單,直接開口問比較快。老闆娘一聽,在門口的快炒爐前,中氣十足地向我們大喊:「來我們滿州鄉,一定要吃過山蝦啦!」俗稱過山蝦的貪食沼蝦,是台灣原生體積最大的淡水蝦,大多棲息在屏東山區乾淨的溪流裡,其他地方不容易吃到,難怪秋枝姊極力推薦這道鎮店之寶。
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好比香煎奶油雞翅,以前我是直接將生雞翅扔在烤盤上,上面隨便抹點奶油,再送進烤箱烤。這樣做其實味道不壞,可賣相難看,除非肚子餓,否則看著它們是不會激起什麼食欲的。 這天中午,我正在煩惱午餐的主菜,無意間從冷凍櫃中翻出一盒雞翅。於是心血來潮,動手做起香煎奶油雞翅--
自從疫情再度爆發以後,餐廳一律禁止內用,我們不得不盡量在家用餐,或是買早餐回家吃。但如此一來,儀式感蕩然無存,生活中好像了一些鼓舞我們前進的動力。 「對了!我們為什麼不開車去買早餐,然後開到附近人少的地方吃呢?」
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