方格精選
老三食記...47
閱讀時間約 1 分鐘
老菜脯雞湯
一道簡單卻不容易的湯品
材料：牲禮一隻雞、老菜脯、幾片薑
整隻雞丟進飯鍋中加水，老菜脯稍微沖洗，連同薑片放進飯鍋中，接著就交給電鍋蒸煮了...
等大同電鍋跳起，再嘗試湯品的鹹淡，再決定要不要加鹽，這鍋煮起來剛好完全不用再調味
然後就完成了~~
材料：牲禮一隻雞、老菜脯、幾片薑
整隻雞丟進飯鍋中加水，老菜脯稍微沖洗，連同薑片放進飯鍋中，接著就交給電鍋蒸煮了...
等大同電鍋跳起，再嘗試湯品的鹹淡，再決定要不要加鹽，這鍋煮起來剛好完全不用再調味
然後就完成了~~
做法很簡單，但是不容易的卻是時間
照片中的老菜脯三十年起跳，比我還年長，是外婆傳承下來的；隨著時代快速的改變，許多事物更加速成、講究效率，不知不覺間步伐也跟著緊湊，時常覺得時間不夠，事情都沒怎麼做，瞎忙一天又過去了
但有些事卻適合慢慢來，以沉澱平穩的形式緩步醞釀前進，就如老菜脯一般，即便你再怎麼急，也無法將一天、一週、一年的菜脯轉眼變為三十年的老菜脯，猶如多年前的一句廣告台詞...
“世界越快，心則慢”
以上~~
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電話:
營業時間:
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