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老三食記...47

2021/09/20閱讀時間約 1 分鐘
老菜脯雞湯
一道簡單卻不容易的湯品
材料:牲禮一隻雞、老菜脯、幾片薑
整隻雞丟進飯鍋中加水,老菜脯稍微沖洗,連同薑片放進飯鍋中,接著就交給電鍋蒸煮了...
等大同電鍋跳起,再嘗試湯品的鹹淡,再決定要不要加鹽,這鍋煮起來剛好完全不用再調味
然後就完成了~~
做法很簡單,但是不容易的卻是時間
照片中的老菜脯三十年起跳,比我還年長,是外婆傳承下來的;隨著時代快速的改變,許多事物更加速成、講究效率,不知不覺間步伐也跟著緊湊,時常覺得時間不夠,事情都沒怎麼做,瞎忙一天又過去了
但有些事卻適合慢慢來,以沉澱平穩的形式緩步醞釀前進,就如老菜脯一般,即便你再怎麼急,也無法將一天、一週、一年的菜脯轉眼變為三十年的老菜脯,猶如多年前的一句廣告台詞...
“世界越快,心則慢”
以上~~
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老三
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