方格精選
老三食記...47
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老菜脯雞湯
一道簡單卻不容易的湯品
材料：牲禮一隻雞、老菜脯、幾片薑
整隻雞丟進飯鍋中加水，老菜脯稍微沖洗，連同薑片放進飯鍋中，接著就交給電鍋蒸煮了...
等大同電鍋跳起，再嘗試湯品的鹹淡，再決定要不要加鹽，這鍋煮起來剛好完全不用再調味
然後就完成了~~
材料：牲禮一隻雞、老菜脯、幾片薑
整隻雞丟進飯鍋中加水，老菜脯稍微沖洗，連同薑片放進飯鍋中，接著就交給電鍋蒸煮了...
等大同電鍋跳起，再嘗試湯品的鹹淡，再決定要不要加鹽，這鍋煮起來剛好完全不用再調味
然後就完成了~~
做法很簡單，但是不容易的卻是時間
照片中的老菜脯三十年起跳，比我還年長，是外婆傳承下來的；隨著時代快速的改變，許多事物更加速成、講究效率，不知不覺間步伐也跟著緊湊，時常覺得時間不夠，事情都沒怎麼做，瞎忙一天又過去了
但有些事卻適合慢慢來，以沉澱平穩的形式緩步醞釀前進，就如老菜脯一般，即便你再怎麼急，也無法將一天、一週、一年的菜脯轉眼變為三十年的老菜脯，猶如多年前的一句廣告台詞...
“世界越快，心則慢”
以上~~
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
2024-5-9
說真的...如果這篇文章能更早一陣子刊登出來的話，就會更應景了～
在今天下午的傍晚時分，我照舊佇立在那紅色的爐台灶前；白鐵鍋內、正在那小火燉煮著 ---
『 我回來了 』
『 晚餐快煮好了，再等我一下下；我今天可是花功夫做了好吃的特製咖哩 』
其實就是這個 《 竹輪咖
奶油時蔬燉雞是一道營養均衡又美味的料理，作法非常簡單，將食材依序丟下鍋燉煮，一道充滿奶香的燉菜料理就完成囉！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜約20分鐘
歡迎來到我們的食譜部落格！
今天我們將分享一個經典的家常料理：燉雞湯。
這道湯品滋補養身，溫暖身心，是家庭聚餐和冬日寒夜的最佳選擇。
材料：雞肉：1隻（約2-3磅，最好使用整隻雞）
水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
鮮香草（
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