食譜-素咖哩製作
閱讀時間約 1 分鐘
這邊來介紹素食咖哩製作，
我有放洋蔥，如果吃全素去掉洋蔥即可。
我有放洋蔥，如果吃全素去掉洋蔥即可。
食材:
馬鈴薯中型兩顆
紅蘿蔔中型一根(小型就兩根)
洋蔥一顆(全素不加洋蔥)
杏鮑菇四根
全素咖哩塊一盒
馬鈴薯中型兩顆
紅蘿蔔中型一根(小型就兩根)
洋蔥一顆(全素不加洋蔥)
杏鮑菇四根
全素咖哩塊一盒
把食材都切好，
洋蔥就切細條就可以了，
其餘食材都切成塊狀。
洋蔥就切細條就可以了，
其餘食材都切成塊狀。
先放入洋蔥小火爆香，
吃全素者請跳過洋蔥爆香的步驟，
直接炒杏鮑菇。
吃全素者請跳過洋蔥爆香的步驟，
直接炒杏鮑菇。
下一個步驟放入杏鮑菇一起炒，
炒到有香味出來。
炒到有香味出來。
杏鮑菇用小火炒大概一分鐘，
有香味出來即可。
有香味出來即可。
放入紅蘿蔔跟馬鈴薯，
再倒入1500ml的水。
再倒入1500ml的水。
倒入1500ml的水之後，
就可以轉中火讓水煮到滾，
滾了之後請關火再加入咖哩塊攪拌，
攪拌至濃稠狀再開小火滾十分鐘，
並把浮渣都撈掉。
就可以轉中火讓水煮到滾，
滾了之後請關火再加入咖哩塊攪拌，
攪拌至濃稠狀再開小火滾十分鐘，
並把浮渣都撈掉。
關火後我自己是會蓋鍋蓋悶半小時，
這樣食材會更順口美味。
這樣食材會更順口美味。
接著就可以盛飯開動啦!
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我的初衷一直都很簡單......
單側聽損的人其實比想像中多很多，
但不是每個人都敢說出來都敢面對，
也不知道從何得到協助，
所以我站出來，就是想幫助大家回到生活的軌道上，
不求太多，只求大家都可以好好的生活，
能夠安定下來有份工作就夠了。
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作法步驟：
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材料：
椰奶：1罐（400毫升）
綠咖哩醬：3大匙
紅椒：1個（切絲）
茄子：1個（切塊）
青豆：1杯
蘆筍：2
供4人份 預備15-20分鐘 烹飪1小時 簡易 V
- 2湯匙 橄欖油
- 8根素食香腸
- 1個 大紅洋蔥，切碎
- 2根 西芹，切碎
- 2根 胡蘿蔔，切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 1茶匙 甜煙熏辣椒粉
- 1茶匙 茴香籽（可選）
- 幾枝 百里香、迷迭香或鼠尾草
試試這道快速充滿蔬菜的外賣風味料理。這裡我們使用了西葫蘆和豌豆，但您可以使用任何您有的蔬菜。
供4人份 預備15分鐘 烹飪30分鐘 簡單
- 1茶匙植物油
- 4根青蔥，切成細片
- 半條至1條紅辣椒，切成細粒
- 3瓣大蒜，擠碎
- 10克薑，削皮擠碎
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