【食記】《阿嬤的米粉湯》永和文化路 在地傳承 五十年的好滋味
喝下的不只是一碗米粉湯，更是一份濃厚的愛。
位於永和文化路的阿嬤米粉湯，已在當地飄香54年，大廚阿嬤已高齡93歲，彎著腰、駝著背，仍堅持親自熬煮這碗充滿古早味的米粉湯，傳承多年的好味道，絕不能錯過！
黑白切配上米粉湯，完全就是台式傳統的美食搭配，小菜種類豐富，米粉湯的湯頭是用蘿蔔和大骨慢火熬煮，經過時間的淬鍊，堆疊出香濃美味的湯頭。
當初知道這間攤販是因為YC剛搬到附近，那天正猶豫午餐要吃甚麼，經過巷子口，迎面而來的香味，實在讓人無法抵抗，天冷就是要來碗熱呼呼的熱湯！於是我便毫不猶豫地走向攤子，周圍的桌椅坐滿了人，阿嬤即使忙得不可開交也依然掛著慈祥滿足的笑容，那溫暖的畫面深深烙印在心中。
點了一碗招牌米粉湯，和我最愛的油豆腐，阿嬤大把撈起米苔目裝進碗裡，份量相當足，入口熟悉的古早味在嘴裡散開，滿足了味蕾更溫暖了心。
最喜歡阿嬤米粉湯濃郁的湯汁，清甜的蘿蔔再加上大骨的獨特香味，整體味道清爽不油膩，很久沒喝到這麼鮮美的湯頭，完全一吃成主顧！
比較喜歡重口味的人，也可以在湯裡加上辣椒和胡椒來進行提味，又是一種不一樣的體驗喔！阿嬤的米粉煮得很透，口感適中，不會太軟爛，也不會過度有嚼勁，真心推薦給大家，這碗充滿愛的米粉湯，是YC在冷冷的天，豪不猶豫的首選！
阿嬤說這個米粉湯的攤位幾乎是她人生的全部，不做反而不習慣，看到客人喜歡他的米粉湯，吃的那麼香，心裡也會覺得很開心。
米粉湯阿嬤：
其實我不出來賣也沒關係，但是待在家裡我就會覺得全身痠痛，出來賣米粉湯，動一動，洗菜、切菜，這樣比較習慣。賣了五十幾年了，這個攤子養大我8個小孩，從一碗5塊錢賣到現在，很多人都會特地從別的地方來吃，真的很感動，也很謝謝大家愛喝我的米粉湯！
自從搬到附近，YC一星期至少會吃兩、三次，坐下來跟阿嬤聊聊天，喜歡看到阿嬤開心的笑容；喜歡喝到阿嬤煮的米粉湯；最重要的是，喜歡這份像親情一樣的感受。
大家有來永和一定要來找阿嬤嘗嘗這個在地好滋味喔！
阿嬤的米粉湯
地址：234新北市永和區文化路67巷口號
營業時間：星期二～星期日（中午12點～ 晚上9點）
星期一都固定休息喔！
快來感受這碗充滿人情味的古早味吧
謝謝！
＊圖片來自Google＊
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
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