當韓式冬粉上桌
閱讀時間約 1 分鐘
涼涼的天氣,來個韓式料理,真的很不錯,尤其是不倒翁的Q冬粉,更是特別美味有嚼勁耶!
喜歡追韓劇的我
喜歡吃韓式料理的我
味蕾的追逐，總是特別的敏銳，尤其是那些年我吃過的韓式菜餚，一樣一樣的深刻留在我的腦袋裡。
但是品嚐過的菜色，試著動手做，未必能做出相同的口感，只能一試再試，讓不同的食材找到類似的感覺，然後才有美味的呈現。
這次找到了不倒翁的冬粉，隨即買了配菜與拌醬，備好所有食材與配料，先將冬粉下水煮約7～10分鐘，然後泡泡冰水，再撈起備用。
接著將菠菜紅蘿蔔與豆干雞肉燙熟，加入了韓式醬汁，再與冬粉一起拌勻，就完成了這道好吃的涼拌韓式料理。
第一次做這個料理，很擔心失敗，還好家人說很棒棒，一盤吃光光😍這樣的感覺真是好，也會更有衝勁做下一個挑戰菜色。
沒有與生俱來的好廚藝，卻有努力鑽研的小廚師，當然也需要家人的支持與讚美，如此，餐桌上的暖心美味，一定更貼近生活，也會讓味蕾更豐富多元。
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平日居家就很愛自己動手烹調，也喜歡隨興所至，變化各種菜色，家人也讚不絕口。因此，特地書寫專題，有我自己的創意料理，也有加入到處品嚐美食的文字記錄，與大家分享。
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預備食材
4人份
【腸粉】
在來粉 75 g
太白粉 35 g
水 300 g
【蝦仁&醃料】
蝦仁 12 隻
鹽 1 小匙
白胡椒 少許
香油 1 小匙
蛋白 1 顆
【醬汁】
白醬油 少許
黑醬油 少許
香油 1 小匙
水 適量
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