【饕客上座】年菜~西芹干貝

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

這道菜做法簡單卻看起來豪華

很適合年節聚餐宴客

1.西芹剝去老絲

縱剖成條,再斜切,成菱形

2.甜椒也切菱形

3.西芹燙過,干貝也燙一下,很快撈起。

視個人喜愛厚度決定是否橫剖成半

4.起油鍋薑片、蒜片

倒入西芹、甜椒、干貝.少許鹽拌炒

材料不需久炒

5.起鍋前,鍋邊嗆米酒,撒白胡椒粉,拌勻,熄火起鍋

▪西芹可換用蘆筍

▪配料可加木耳、胡蘿蔔

▪更豪華版,可加入鮮百合

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因初一年菜有百合蘆筍

所以西芹干貝就不加百合


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舒曼的沙龍
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我的閒工夫, 有~美食料理的做法與飲食文化,也有我喜歡的餐廳與特色, 讓吃有滋有味,成為一種心靈饗宴與旅行    我的閒工夫, 還有~我喜歡的戲劇分享, 在戲裡, 我嗅到的種種滋味與隱藏版歷史或文化    我的閒工夫, 必然包括了~我愛的畫家的作品分享, 姑且當作是線上藝廊吧  
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